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    La polvere di Cayenna viene ottenuta mediante lo sminuzzamento dei peperoncini rossi, a seguito della loro essiccazione. Essa può essere... continua a leggere
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  • Voto:
  • Scritto da: Maria Cristina
  • Per me il peperoncino migliore, ottimo aroma, esalta e non è invadente. Macinato molto fine, io lo uso anche nei biscotti al cacao o nella cioccolata.
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  • Scritto da: Giuseppina
  • Il peperoncino di cayenna è diventato per me un ingrediente fondamentale in cucina,lo trovo delizioso e stuzzicante anche nelle insalate!il suo...
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  • Scritto da: Alqi
  • Buonissimo pepe di cayenna. Exezionalle prodotto biologico. Va perfettamente con tutti pasti di carne picante. Lo uso moltissimo. Lo consiglio...
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La polvere di Cayenna viene ottenuta mediante lo sminuzzamento dei peperoncini rossi, a seguito della loro essiccazione. Essa può essere utilizzata come condimento piccante in cucina, per insaporire numerose pietanze, salse e piatti a base di riso, pasta, legumi o verdura.

Rappresentava uno degli alimenti di base della cucina dei Maya e degli Aztechi, che furono probabilmente tra i primi ad individuarne le proprietà curative.

I peperoncini di Cayenna vengono utilizzati per la preparazione di un olio piccante aromatizzato, attraverso la loro macerazione, che deve avvenire al buio e proseguire per una o due settimane, in olio extravergine d'oliva, da utilizzare come condimento particolarmente saporito.

Il pepe di Cayenna è inoltre parte del mix di spezie piuttosto forte denominato Cajun, insieme a paprika, pepe bianco, pepe nero ed erbe aromatiche.

Pepe di Cayenna è una varietà di peperoncino di colore rosso. Tale nome deriva dalla località detta Cayenne, nella Guyana francese. La sua produzione è particolarmente elevata negli Stati Uniti, dove viene utilizzato per la produzione di salse piccanti, ma il pepe di Cayenna viene coltivato anche in Europa, Asia e Africa.

Proprietà: Il pepe di Cayenna è considerato un efficace tonico e stimolante, caratteristiche che lo rendono una spezia adatta a favorire la digestione e ad agire sul metabolismo degli alimenti.

Ad esso viene attribuito un effetto termoregolatore ed in grado di stimolare la sudorazione, capacità che potrebbero renderlo utile in caso di influenza o di raffreddore.

Ingredienti: 100% puro chili scharf gem. peperoncino macinato.

Recensioni di Pepe di Cayenna

  • 4.8 su 5
  • 10 recensioni clienti

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  •   Maria Cristina
  • Acquisto Verificato  
  • Per me il peperoncino migliore, ottimo aroma, esalta e non è invadente. Macinato molto fine, io lo uso anche nei biscotti al cacao o nella cioccolata.
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  •   Giuseppina
  • Acquisto Verificato  
  • Il peperoncino di cayenna è diventato per me un ingrediente fondamentale in cucina,lo trovo delizioso e stuzzicante anche nelle insalate!il suo profumo particolare dona un tocco di delicata piccantezza ai cibi

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  •   Alqi
  • Acquisto Verificato  
  • Buonissimo pepe di cayenna. Exezionalle prodotto biologico. Va perfettamente con tutti pasti di carne picante. Lo uso moltissimo. Lo consiglio veramente .

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  •   Alessia
  • Acquisto Verificato  
  • Indispensabile per preparare le frittate di farina di ceci e i tortini di patate: mi piacciono moltissimo le sue note piccanti e il colore deciso.

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  •   VERONICA
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimo sapore, utilizzo questa spezia per dare un tocco piccante alle polpette id cereali o a risotti un po etnici.

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  •   Susanna
  • Acquisto Verificato  
  • E di alta qualità, e Sonnentor è una marca che preferisco. lo uso di tanto in tanto per piatti particolari.
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  •   Paola
  • Acquisto Verificato  
  • Nulla da dire, questa marca di cayenna è ottima, sia come freschezza che come bontà che come confezionamento ... anche se io eliminerei la scatola di cartone

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  •   Massimo
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  •   Monica
  • Acquisto Verificato  
  •   Caterina
  • Acquisto Verificato  

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