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Il basilico è una delle piante aromatiche più usate in cucina, ha un inconfondibile aroma caldo e dolcemente speziato, è una pianta erbacea annuale usata in erboristeria e in cucina e le sue foglie sono usate in molti piatti in entrambi gli emisferi.
Famoso in tutto il mondo come l'ingrediente principale del pesto alla genovese, il basilico si aggiunge a diversi piatti della cucina mediterranea, soprattutto accostato a pomodoro e aglio.
Esistono centinaia di tipologiei differenti di basilico, differenti in forma e dimensione delle foglie, colore e soprattutto aroma.
E' bene aggiungerlo alla fine della preparazione del piatto in modo da non far evaporare gli oli essenziali ed ottenere un gusto migliore. Il basilico fresco in frigorifero si può conservare al massimo per due giorni ma il basilico può essere essiccato così può anche essere conservato con maggior successo e pronto per l'uso, comodo da utilizzare durante i mesi freddi.
Il profumo aromatico, appena piccante, è presente in tutta la pianta e si conserva anche nel basilico secco.
Come potremmo farne a meno nei nostri deliziosi sughi al pomodoro, sulla pizza, le bruschette, indispensabile nel pesto, per i nostri palati italiani. E' molto utilizzato nella medicina ayurveda come un elisir di lunga vita ed utilizzato per numerose patologie. Non poteva mancare al basilico l'attribuzione di simbolo erotico a tutto campo.
Questi sono soltanto alcuni esempi delle tante erbe aromatiche in cucina, anche se non tutti sanno che possiedono molti benefici per la nostra salute!
Valori medi per100 gValore energetico233 kcal / kj 976 Proteine 22.98 g Grassi 4.07 g Carboidrati 47.75 g Fibre 37.7 g Zuccheri 1.71 g
Prodotto validissimo ad un giusto prezzo ; si sente davvero il sapore del basilico , al punto che - almeno secondo il mio punto di vista - bisogna stare attenti a dosarlo bene perchè - a differenza di prodotti simili - qui il sapore è bello deciso
Differentemente da altre erbe essiccate che sanno di poco, il basilico di Cibo Crudo mantiene profumo e sapore, ma è indispensabile usarlo crudo, anche per non alterare le proprietà.
Profumatissimo, niente da invidiare al fresco. Provatelo con i pomodori e l'olio extravergine d'oliva, e la prova perfetta è fatta!
Prodotto comodissimo per qualunque ricetta, soprattutto quando si ha fretta o magari in inverno quando tutte le piantine non hanno superato l'autunno eheh
Molto buono questo basilico ed inoltre la confezione di vetro non altera i profumi ed i sapori. Buono e conveniente.
Adoro questo basilico essiccato al sole, ha un aroma fantastico e insaporisce tutti i piatti a base di verdure, ma anche i sughi o i soffritti, dando loro un sapore unico. La pratica arbanella in vetro in cui è contenuto si presta ad una sua ottimale conservazione, mantenendolo inalterato nel tempo.
Molto buono, fragrante, per quando manca il basilico fresco. Questo prodotto è da consigliare. Inoltre, il contenitore è molto comodo anche da riciclare, ermetico, a me piace molto.
Mi spiace essere in controtendenza con le altre recensioni, ma questo prodotto non mi è piaciuto per niente. Rispetto a quello di un'altra marca in busta, acquistato in precedenza, è pieno zeppo di "legnetti" (hanno essicato anche i gambi) fastidiosissimi e non riesco proprio ad utilizzarlo.
Premetto che adoro il basilico, fresco lo amo proprio..questo essiccato e' un buon compromesso quando purtroppo non puoi avere quello fresco.
Ottimo prodotto essiccato al sole, profumo avvolgente, come le altre piante aromatiche si presta per la preparazione di ottimi piatti, è dà un sapore particolare ai passati di pomodori.
forse non tutti sanno che il comunissimo basilico ha proprietà straordinarie. d'inverno ricorro a questo prodotto per non perdere l'abitudine a consumarlo. anche essiccato resta molto profumato. provate pane olio e un po' del basilico di cibo crudo
Ottimo prodotto essiccato al punto giusto e macinato con professionalità. Gusto travolgente profumo forte ma delicato. Axquistato on line su Sorgente Natura. Lo consiglio vivamente.
Ottimo basilico essiccato al sole bio, fantastica la sua qualità! Lo uso davvero molto in tanti piatti! Lo consiglio :)
Molto comodo quando non c'e' il basilico fresco in casa, un ottima alternativa da tenere sempre in cucina. la consiglio