Ingredienti per la piadina

  • 200 g di farina di farro spelta
  • 100 g di farina di avena
  • 20 g di germe di grano
  • 40 g di olio EVO
  • 5 g di sale marino integrale
  • 5 g cremor tartaro e bicarbonato
  • 135 g di acqua a temperatura ambiente

Ingredienti per la farcitura

  • 100 g di vesaola
  • 1/2 caspo di radicchio di Chioggia
  • 5 pomodorini pachino
  • qb gomasio alla curcuma e pepe
  • qb olio EVO
  • 1 limone (succo)

La videoricetta

Prodotti utilizzati nella ricetta

Consigli

Questa è la ricetta base per preparare una piadina senza ingredienti di origine animale veloce e piena di gusto. Pronta per essere farcita in mille modi, con verdure fresche, alla griglia o sott'olio:

Divertitevi a scegliere l'Affettato Vegetale che preferite e ad aggiungere qualche salsa sfiziosa a vostro gusto, come l'Hummus o una ricca salsa al tartufo (Salsa del Tartufaio - Savini Tartufi). A voi la fantasia e sbizzarritevi in cucina, portate in tavola la ricetta più amata e versatile del nostro Paese!