Ingredienti per le crespelle

  • 150 g di farina Verna
  • 130 g di bevanda di avena
  • 130 g di acqua
  • 10 g di erba di grano
  • 15 g di olio EVO
  • 5 g di sale marino integrale
  • 10 g di cremor tartaro e bicarbonato

Ingredienti per la besciamella

  • 250 g di bevanda di avena
  • 15 g di amido di mais
  • 10 g di olio EVO
  • 5 g di sale marino integrale

Ingredienti per la farcitura

  • 3 cucchiai di crema di semi di zucca
  • 190 g di caponata siciliana
  • basilico qb

La videoricetta

Prodotti utilizzati nella ricetta

Consigli

L'assemblaggio di questo piatto è semplice e veloce, il passaggio che richiede più tempo è certamente la preparazione delle crespelle. Il mio consiglio? Preparate le crespelle in gran quantità quando avete un momento da dedicare alla cucina e poi conservatele nel congelatore: quando vi verrà voglia di un piatto gustoso ma non avrete abbastanza tempo per prepararlo, basterà scongelare le crespelle e farcirle! E se amate la besciamella, potete scegliere di utilizzare quella già pronta (Besciamella di Soia - Probios).

Stupite a tavola la vostra famiglia e i vostri ospiti, il risultato è garantito! In più si sa, la cucina è anche sperimentazione e fantasia, perciò divertitevi a scegliere gli ingredienti che preferite, come ad esempio delle ottime verdure biologiche già pronte all'uso (Peperoni Italiani Grigliati e Carciofi Italiani alla Brace - Il Nutrimento, Melanzane sott'Olio - La Madre Terra) abbinate ad un sugo (Sugo della Nonna con Verdure - Il Nutrimento).