Ingredienti per la base

  • 300 g di muesli di avena e frutti di bosco
  • 30 g di burro di cacao
  • 200 g di prugne essiccate

Ingredienti per la crema

  • 400 g di tofu al naturale
  • 200 g di panna da cucina alla mandorla
  • 25 g di amido di mais
  • 100 g di zucchero di canna

Ingredienti per la copertura

  • 360 g di composta ai frutti di bosco
  • qb acqua a temperatura ambiente
  • qualche fogliolina di menta

La videoricetta

Prodotti utilizzati nella ricetta

Consigli

La Cheesecake ai Frutti di Bosco è un classico che non potrà che stupire la vostra famiglia e i vostri ospiti...in più nella sua versione vegana mette d'accordo davvero tutti! Divertitevi a fare le variazioni che più vi piacciono, perché quelle che potete fare sono pressoché infinite: se siete amanti dei gusti più "cioccolatosi" ad esempio, perché non provate ad aggiungere alla crema 50g di Polvere di Cacao Raw e a sostituire la composta di frutti di bosco con una deliziosa Crema Spalmabile al Cacao e Nocciole?

Se invece volete provare una versione ancora più fresca ed estiva, potete sostituire gli ingredienti della crema con un ottimo e pratico Preparato per Alternativa Vegetale alla Panna Montata: basterà poi trasferire la torta in congelatore per qualche ora, così potrete dimenticarvi completamente del forno!