WikiBio - Alimentazione Sana

Le preziose proprietà del miglio: un cereale sottovalutato

Le preziose proprietà del miglio: un cereale sottovalutato

Il chicco di miglio è tanto piccolo quanto ricco di interessanti proprietà. È energizzante e privo di glutine. Regola l'umore e offre preziosi benefici ai capelli. Cosa chiedere di più da un cereale?

Giovedì 27 aprile 2017
Sorgo: tra i cinque cereali più importanti al mondo

Sorgo: tra i cinque cereali più importanti al mondo

Una fabbrica di nutrienti e proprietà terapeutiche: questo è il sorgo, conosciuto anche con il nome di "pianta cammello".

Martedì 25 aprile 2017
Le proprietà del mais: il cereale più coltivato al mondo

Le proprietà del mais: il cereale più coltivato al mondo

Versatile e ricco di proprietà, il mais è un cereale completo: calorico, diuretico e privo di glutine.

Giovedì 20 aprile 2017
Teff: il piccolo cereale degli altopiani etiopi

Teff: il piccolo cereale degli altopiani etiopi

Il Teff è un cereale dalle elevate proprietà benefiche, facilmente digeribile e molto adatto per la dieta dei soggetti affetti da celiachia e diabete.

Martedì 18 aprile 2017
Ganoderma Reishi

Ganoderma Reishi

Il Ganoderma Lucidum o Reishi è un fungo officinale utilizzato da secoli in varie tecniche mediche orientali. Esso dispone di molteplici principi attivi dalle notevoli proprietà in grado di apportare numerosi benefici al nostro organismo.

Mercoledì 12 aprile 2017
Farro: il padre di tutti i frumenti

Farro: il padre di tutti i frumenti

Celebre per essere il cereale più antico della storia, il farro è un'eccellente fonte di fibre e vitamine: ideale per ricette salutari e povere di grassi.

Martedì 11 aprile 2017
I benefici della quinoa: la venerata pianta della Cordigliera delle Ande

I benefici della quinoa: la venerata pianta della Cordigliera delle Ande

Fino a pochi anni fa era sconosciuta, oggi invece è super-nota. Perché la quinoa sta familiarizzando con le tavole di tutto il mondo?

Martedì 4 aprile 2017
Riso Carnaroli: orgoglio italiano

Riso Carnaroli: orgoglio italiano

Lo hanno definito "il re dei risi": qualche buon motivo ci sarà!

Martedì 28 marzo 2017
L'universo del riso: un regno quasi sconfinato

L'universo del riso: un regno quasi sconfinato

Ricco di proprietà, versatile in cucina e mai uguale a se stesso nelle sue innumerevoli varietà. Il riso non è un semplice cereale, ma "il cereale". Un alimento da sempre essenziale nella storia dell'umanità.

Giovedì 9 marzo 2017
Il riso Basmati: l'oro dei risi

Il riso Basmati: l'oro dei risi

Nessun margine di errore. Nell’universo dei risi esiste una stella che brilla più delle altre: chicco a forma di spada e aroma intenso. Il Basmati è una vera celebrità.

Lunedì 6 marzo 2017
Riso integrale

Riso integrale

Grazie alla sua limitata lavorazione, il riso integrale mantiene intatte tutte quelle proprietà nutritive che nel corso dell’intero processo andrebbero irrimediabilmente perse. Un riso semigreggio e dall’aspetto un po’ selvatico. Ricco come nessun’altro.

Lunedì 6 marzo 2017
Plum Cake biologico per merenda

Plum Cake biologico per merenda

Il Plum Cake è sano nutriente ed è un'ottima alternativa al cibo spazzatura. Che tu voglia comprarlo o farlo in casa, l'importante è scegliere ingredienti provenienti da agricoltura biologica.

Lunedì 6 marzo 2017
Riso Venere: il benessere trasformato in chicco!

Riso Venere: il benessere trasformato in chicco!

Questa preziosa varietà, conosciuta anche con il nome di “riso proibito”, perché riservata in origine ai soli nobili, è oggi apprezzatissima per i benefici straordinari che apporta all’organismo. Sveliamo quali sono e come sfruttarli al meglio.

Martedì 28 febbraio 2017
Grano Gentil Rosso

Grano Gentil Rosso

Alla scoperta di un antico grano italiano: celebre per le sue dimensioni, il colore delle spighe e un’indubbia capacità proteica.

Lunedì 13 febbraio 2017
Perché si dovrebbero mangiare le Carote bio: esistono più di 14 motivi per farlo!

Perché si dovrebbero mangiare le Carote bio: esistono più di 14 motivi per farlo!

La carota è uno degli ortaggi più apprezzati nel mondo, per la sua versatilità in cucina e per i benefici che apporta alla vista. Ma le sue proprietà non finiscono qui, c’è molto di più!

Mercoledì 1 febbraio 2017
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