Miglio e Quinoa

Il miglio e la quinoa sono due cereali senza glutine che puoi utilizzare all’interno di moltissime ricette come ad esempio in minestre, zuppe, polpette, insalate, crocchette e tanto altro ancora. Con la farina di miglio, così come pure con la farina di quinoa, si possono realizzare anche biscotti, torte ed altri prodotti panificati dalle interessanti proprietà nutrizionali. Sono entrambi ottimi con le verdure ma possono essere consumati anche al mattino sotto forma di muesli e di chicchi soffiati per la colazione. Li puoi trovare qui anche già cotti, decorticati, precotti, come semi e come fiocchi integrali.