Grazie al lievito madre essiccato si possono realizzare facilmente in casa prodotti da forno soffici, ben fermentati e dalla lunga conservazione. Il lievito madre in polvere è indicato per le preparazioni sia dolci che salate e si presta ad essere aggiunto indifferentemente agli impasti del pane, della pizza, di torte, focacce e di qualsiasi altro dolce che richieda una lievitazione naturale. All’interno di questa sezione è possibile reperire lievito a pasta madre biologico di farro, di kamut, di grano e di malto d’orzo. Il lievito attivo rende più leggeri e morbidi gli impasti e risulta anche più digeribile.