Una linea di prodotti alimentari pensata sulla base delle abitudini alimentari dei contadini o villani di un tempo.
Ingredienti sani e nutrienti sapientamente miscelati al fine do ottenere un nutrimento completo ed equilibrato in grado di fornire anche delle proteine a buon mercato.
Zuppa del Villano ai ceci, lenticchie e grano Khorasan e composta da :
Preparazione: Mettere a lessare la zuppa precedentemente tenuta a bagno per circa una nottata. Preparare il soffritto e una volta amalgamati tutti gli ingredienti aggiungere la zuppa ed un po di acqua di cottura. Mettere a cuocere per circa 30 minuti aggiungendo ogni tanto un pò di acqua o di brodo vegetale se è necessario. Una volta terminata la cottura servire il tutto aggiungendo un filo di olio crudo.
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buonissima questa zuppa di legumi ,io l'ho integrata con un po' di zucchine e dei filini di segale integrale ...il top delle zuppe !
La qualità è molto alta, il problema è che ha dovuto cuocere per più di 5 ore nonostante la notte in acqua... Buona ma solo se avete molto tempo a disposizione!
Una zuppa insolita, ma davvero buona. L'accostamento lenticchie, ceci e grano Khorasan la rendono una miscela perfetta per un primo completo ed equilibrato dal punto di vista nutrizionale ed ottimo x il suo gusto deciso.
Lascio 5 stelle per questa ottima zuppa del villano, con lenticchie e grano khorasan. In famiglia e' piaciuta molto, anche ai miei bambini e' questo mi ha soddisfatta sicuramente molto. Gustosa e nutriente. Da consigliare.
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