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Ultime Recensioni:
- Voto:
- Scritto da: Serena
- È uno zucchero un po' particolare...molto farinoso ma anche molto appiccicoso...tende a compattarsi a causa dell'elevata umidità e dosarlo a...
- Voto:
- Scritto da: Monica
- zucchero buono anche se nn tanto dolce ma mi trovo bene,ha anche un buon sapore decisamente diverso dal solito zucchero
- Voto:
- Scritto da: Giuliana
- Che dire ..questo zucchero è da tempo che lo conosco .Delicato con quel retrogusto di liquirizia ,buonissimo e buono anche il prezzo in confronto...
Lo zucchero integrale che sia del tipo panela o del tipo mascavo durante la produzione subisce solo il processo di spremitura, che preserva le sostanze nutritive della canna da zucchero, mentre la differenza tra i due è determinata dalla modalità di asciu gatura . Il muscovado invece viene scosso e mescolato, in modo che, asciugandosi, formi dei grani di varie dimensioni (tra cui le caratteristiche e famose palline scure di melassa, la cui presenza in abbondanza è indice di particolare qualità del prodotto).
Il Muscovado è uno zucchero scuro e aromatico, dal profumo simile a quello della liquirizia, ricco di potassio, magnesio e altri minerali.
Il Muscovado è uno zucchero integrale grezzo, particolarmente aromatico, ottenuto dal succo estratto dalla canna.
La sua lavorazione avviene secondo tecniche tradizionali totalmente naturali che permettono di mantenere intatte le proprietà presenti nella canna da zucchero. Conosciuto come zucchero grezzo non centrifugato ha una umidità maggiore rispetto agli zuccheri centrifugati.
Profumo e aroma di liquirizia, intenso e melassato. Provatelo nelle tisane, nel tè (meglio nero con un po’ di limone), sulle macedonie di frutta, nello yogurt.
Adatto a chi ama i profumi forti e sgranocchiare piccole gemme di melassa.
Ingredienti: zucchero di canna
Allergeni e anidride solforosa : assente
