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    Il Muscovado di Equosolidale Baum è uno zucchero scuro e aromatico, dal profumo simile a quello della liquirizia, ricco di potassio, magnesio e... continua a leggere
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Il Muscovado di Equosolidale Baum è uno zucchero scuro e aromatico, dal profumo simile a quello della liquirizia, ricco di potassio, magnesio e altri minerali;100% integrale grezzo, ottenuto dal succo estratto dalla canna.

Lo zucchero integrale che sia del tipo panela o del tipo mascavo durante la produzione subisce solo il processo di spremitura, che preserva le sostanze nutritive della canna da zucchero, mentre la differenza tra i due è determinata dalla modalità di asciugatura. Il muscovado invece viene scosso e mescolato, in modo che, asciugandosi, formi dei grani di varie dimensioni (tra cui le caratteristiche e famose palline scure di melassa, la cui presenza in abbondanza è indice di particolare qualità del prodotto).

La sua lavorazione avviene secondo tecniche tradizionali totalmente naturali che permettono di mantenere intatte le proprietà presenti nella canna da zucchero. Conosciuto come zucchero grezzo non centrifugato ha una umidità maggiore rispetto agli zuccheri centrifugati.

Lo zucchero muscovado è ottimo per dolci di frutta, cioccolato e budini. Ideale anche per dolcificare , caffè, tisane e bevande.

Adatto a vegetariani e vegani; privo di additivi e senza OGM.

Ingredienti: zucchero di canna conforme agli standard Fairtrade.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 377 kcal / 1603 kJ
Grassi 0 gr.
di cui saturi 0 gr.
Carboidrati 93,2 gr.
di cui zuccheri 93,2 gr.
Fibre alimentari -
Proteine 0,9 gr.
Sale 0,28 gr.
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