Zucchero di Canna Integrale - Mascobado 500 Gr.
Da Agricoltura Biologica delle Filippine.
di Altromercato
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- Scritto da: Maria Grazia
- uso da anni questo zucchero ed è il migliore in assoluto. Ottimo nella preparazione di dolci, confetture e marmellate, ha la stessa efficacia...
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- Scritto da: Simona
- ottimo prodotto, confezione con imballo resistente, lo consiglio senz'altro a tutti quelli che desiderano dolcificare con un prodotto naturale e di...
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- Scritto da: Francesca
- ottimo acquisto, non si trova molto facilmente in giro. consigliato ! ! ! ! ! ! ! ! !! !
Lo Zucchero di Canna Integrale - Mascobado viene estratto, con metodo artigianale, dalla spremitura delle canne da zucchero coltivata nelle Filippine secondo Agricoltura Biologica. Questo Muscovado, così viene chiamato nelle Filippine lo zucchero proveniente dalla canna, è ricco di sali minerali. Il sapore intenso ed il lieve retrogusto di liquirizia lo rendono il perfetto ingrediente per macedonie e dolci ai quali conferisce un gusto davvero unico.
100% Ingredienti del Commercio Equo e Solidale
DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:
| Valori medi per | 100 gr. |
| Valore energetico | 1627 kcal / 383 kJ |
| Proteine | 0.6 gr. |
| Carboidrati | 95 gr. |
| di cui zuccheri | 92 gr. |
| Grassi | 0 gr. |
| di cui saturi | 0 gr. |
| Fibre alimentari | <0.1 gr. |
| Sale | 0.26 mg. |
| Ferro | 3 mg. (21% della RDA*) |
(*) RDA: Razione Giornaliera Raccomandata dalla UE.
Approfondimenti
Quali sono i punti di forza di questo prodotto?
Lo Zucchero di canna integrale mascobado è uno zucchero di canna prodotto nelle Filippine con metodi artigianali: il procedimento consiste nella spremitura delle canne da zucchero e la concentrazione del composto utilizzando i resti delle canne come combustibile. Il risultato di questo procedimento è un prodotto che mantiene inalterate tutte le sue proprietà nutritive. Il prodotto finale, interamente proveniente da ingredienti che rispettano gli standard del commercio equo e solidale, è di colore scuro, caratterizzato da un aspetto non cristallino (in quanto non raffinato) e dal gusto intenso e con un lieve retrogusto di liquirizia. Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?
Il prodotto è completamente naturale, non è sottoposto ad alcun trattamento chimico né in fase di lavorazione né per quanto concerne lo sbiancamento. Si tratta, inoltre, di un'ottima fonte di sali minerali e ferro, contribuendo così al raggiungimento della quantità giornaliera consigliata. Il prodotto è completamente privo di grassi, ma ha un ottimo apporto di zuccheri. A livello calorico ogni cucchiaino contiene circa 11 calorie, per un totale di circa 380 per ogni 100 grammi di prodotto.
Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?
Questo prodotto è particolarmente indicato per dolcificare alimenti, quali macedonie di frutta mista. Inoltre è particolarmente indicato per sostituire lo zucchero bianco raffinato nella preparazione di torte, biscotti, dolci e crostate. Se aggiunto allo yogurt bianco o al caffè dona al prodotto un aroma ed un gusto molto particolari.
Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?
Per sua natura questo prodotto è particolarmente idoneo come complemento nelle preparazioni dolci. Ad esempio può essere utilizzato nella preparazione di una salutare merenda a base di biscotti i cui ingredienti, dalle farine agli aromi, provengano da agricoltura biologica e da commercio equo e solidale.
