Demerara è uno zucchero di canna di Equosolidale Baum è originario dell'isola di Mauritius e si presenta sotto forma di granelli di media grandezza, dal colore ambrato grazie alla presenza di melassa per dargli un sapore più intenso.
Zucchero di canna cristallino con granelli di media grandezza, ideale per dolcificare bevande calde e fredde, ed è perfetto anche per rendere croccanti e dolci: biscotti, torte, creme e dessert.
Questo alimento è prodotto dall'Associazione nazionale dei coltivatori di canna dell'isola, e viene confezionato ed etichettato da Craft Aid, organizzazione mauriziana no profit.
Valori medi per | 100 g |
Valore energetico | 399 kcal / 1697 kJ |
Grassi | 0 g |
di cui saturi | 0 g |
Carboidrati | 99.6 g |
di cui zuccheri | 99.6 g |
Fibre alimentari | 0 g |
Proteine | 0 g |
Sale | 0 g |
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Lo zucchero appartiene alla categoria delle droghe bianche come il sale. Assolutamente controindicato nella dieta, ormai è quasi totalmente estraneo alla mia alimentazione, se non in rari casi inevitabili. Nei miei dolci fatti in casa lo zucchero bianco è sparito del tutto, utilizzo quello di canna quanto basta per amalgamare. Questo della Demerara è grezzo e risponde bene ai requisiti esposti.
Ottimo rapporto qualità prezzo, dolcifica bene essendo varietà demerara. Io lo uso per tutto, sia per cucinare dolci e biscotti che per dolcificare bevande calde e fredde. Si scioglie meglio di altre marche, mi pare... e poi apprezzo molto che sia equosolidale, ovvero che il prezzo finale favorisca i coltivatori.
Non uso molto lo zucchero in genere. Ho comprato il demerara per il kombucha e devo dire che sono rimasta soddisfatta.
Il demerara è uno zucchero aromatico e dalla granulometria piuttosto grande. Lo usiamo principalmente per dolcificante tè e caffè. Questo in particolare credo abbia il miglior rapporto qualità prezzo. Ci vorrebbe un formato più grande!
Lo zucchero presenta una granulodsità non piccola, ma si scioglie comunque bene e dona ai preparati un sapore molto gradevole.
Ottimo zucchero di canna.....ha un sapore intenso, è del mercato equosolidare e proviene dall'isola di Mauritius. Ottimo per zuccherare tisane o negli impasti dei dolci.
È buono perché cristallizzato e sinceramente lo preferisco a quello integrale alla grande. Lo preferisco nelle bevande piuttosto che nei dolci dove preferisco mettere quello integrale
Un zucchero di buona qualità, non colorato e senza additivi quimici. Lo uso per dolcificare le mie torte e i dessert.
Mi sono trovata molto bene con lo zucchero di canna Demerara, inoltre è anche proveniente da coltivazioni equo solidali, rispettando il lavoro e l'ambiente.
Tutti i prodotti delka linea Equosolidale meritano essere ricomprati, nello specifico questo zucchero l'ho trovato molto buono. Mi ha soddisfatto
Nella scelta dello zucchero, del cacao e del caffè cerco sempre di comprare prodotti che provengano dal mercato equo-solidale...è più una scelta etica. Per il resto...è zucchero!!!
Acquisto sempre questo zucchero che utilizzo sia per la preparazione di dolci sia per la preparazione casalinga di ottime marmellate.
Solitamente utilizzo lo zucchero integrale di canna dulcita, sia per addolcire le bevande, sia per la preparazione dei dolci. Avendo un gusto abbastanza particolare e predominante però non è molto adatto a impasti delicati come la pasta frolla perché copre gli altri sapori e non è gradito specialmente da chi è abituato allo zucchero bianco. Così ho acquistato questo zucchero del commercio equo solidale che ha un gusto più delicato, è più chiaro ed è quindi perfetto nella preparazione dei dolci. L'ho provato anche nel tè e addolcisce in fretta senza alterare il gusto e lasciando la bevanda limpida. Ha un prezzo onesto e mi sembra un buon compromesso per evitare lo zucchero bianco.
Buon prodotto al prezzo(quasi)concorrenziale.Nn so come recensire lo staff di S Natura e lo faccio qui:5 stelle agli operatori,all'assistenza,all'imballaggio e alla spedizione.Tutto perfetto.Farò altri acquisti
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