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    La Zizania Aquatica è un riso canadese dai caratteristici lunghi chicchi neri, nutriente e saporito.... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Silvia
  • A me piace molto, ai miei familiari un po' meno, Il tempo di cottura è piuttosto lungo e rimane comunque piuttosto croccante ma per me ne vale la...
  • Voto:
  • Scritto da: Amos
  • Niente da dire.... se non che è il top delle zizanie...è in grado di trasformare un semplice risottino, in un piatto da vero gourmet.
  • Voto:
  • Scritto da: Ceruti
  • L'ho acquistato per curiosita', e sinceramente penso proprio di riacquistarlo perchè a me piace molto il suo gusto. e' buonissimo

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La Zizania Aquatica è un riso canadese dai caratteristici lunghi chicchi neri, nutriente e saporito.

Cresce spontaneamente negli specchi d'acqua poco profondi del Nord America ed è un cibo tradizionale di diverse popolazioni native, che lo raccoglievano nelle loro canoe. Oggi è anche coltivato, e apprezzato per il suo gusto e il suo valore nutritivo: naturalmente privo di glutine, tra i cereali è uno dei più ricchi di proteine e apporta anche vitamine del gruppo B e alcuni sali minerali.

Ottimo per ricette speziate, piccanti, con aggiunta di verdure, pomodori o tofu.

Preparazione: cuocere 200 g di riso in 400 ml di acqua per circa 55 minuti a bassa temperatura
Ingredienti: riso selvatico (Zizania acuatica) 100% da agricoltura biologica.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 381 kcal / 1614 kJ
Proteine 15 g
Carboidrati 75 g
di cui zuccheri 2.5 g
Grassi 1.1 g
di cui saturi 0.2 g
Fibre alimentari 6.2 g
Sale 0.0 g

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