Spumante Bio Diana Metodo Classico Brut

Diana Metodo Classico Brut di Le Carline è un pregiato spumante ottenuto da uve Chardonnay Pinot biologiche.

Possiede un colore giallo paglierino molto delicato e con riflessi verdognoli, fresco all’olfatto e dalle note fruttate di mela golden, fiori di campo e sentori di crosta di pane. Dalla fragranza delicata di levito, armonico e delicato al palato.

È un vino perfetto per i brindisi ed i festeggiamenti: ideale con ogni tipo di pasto.

Dettagli:

Zona di produzione: Lison Pramaggiore.

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano tra fine agosto e inizio settembre e il vino viene fatto fermentare a temperatura controllata fino a primavera inoltrata. Dopo il tiraggio, il vino riposa in catasta e si affina sui lieviti per almeno 25 mesi. Questa delicata fase consente al vino di esprimere tutta la sua ricchezza e tipicità. Dopo un lungo ciclo di remouage, avviene la sboccatura in assenza di ossigeno, per evitare shock ossidativi, rendendo lo Spumante Diana più puro, gradevole e longevo.

Temperatura di servizio: 8°C