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    Philomene della cantina 60 Passi è un delicato vino frizzante rosé, prodotto da uve 100% Aglianico... continua a leggere

Certificazioni e Caratteristiche:

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Philomene della cantina 60 Passi è un delicato vino frizzante rosé, prodotto da uve 100% Aglianico pugliesi: realizzato tramite metodo Charmat.

Il profumo fruttato e il gusto soave ed armonico lo rendono perfetto per tutte le occasioni.

Dettagli:

  • Produttore: Agricola Ladogana srl
  • Denominazione: Puglia - Indicazione Geografica Tipica
  • Uve: Aglianico 100%
  • Le uve sono tutte coltivate nei nostri vigneti in località Barone ad Orta Nova.
  • Certificazioni: Vino Biologico – certificato Bioagricert
  • Sistema di allevamento: Spalliera
  • Terreno: Calcareo con moltissimo scheletro, giacitura pianeggiante.
  • Resa: 100 q.li per ha.
  • Epoca della vendemmia: Fine Ottobre inizi di Novembre
  • Produzione: Le uve vengono raccolte perfettamente mature dal punto di vista aromatico e fenolico e vengono subito ammostate in cantina. Prodotto con la tradizionale vinificazione in bianco di uve rosse a contatto delle bucce fino all’ottenimento della colorazione desiderata.
  • La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio con controllo della temperatura. Reso frizzante con metodo charmat in autoclavi.
  • Affinamento: In serbatoi d’acciaio fino all’imbottigliamento.
  • Gradazione alcolica: 13% vol.

Note degustative: Colore – Rosé luminoso; Profumo – Bouqeut fruttato intenso; Sapore: gusto morbido, ben bilanciato, fresco con piacevole sapidità.

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