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  • Informazioni in breve:
    Le Umeboshi sono le prugne più pregiate della tradizione alimentare giapponese. Usate in cucina per esaltare i piatti sostituendo l'aceto e il... continua a leggere
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  • Voto:
  • Scritto da: Valentina Pistoia
  • Il sapore è molto particolare, sembra di mangiare un albicocca salata. Le ho provate insieme al kuzu come rimedio macrobiotico ottenedo una...
  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra
  • Assegno 5 stelle per questo barattolo di prugne giapponesi salate, il sapore e' molto buono! ! ! mi sono piaciute molto, sono anche antiossidanti....
  • Voto:
  • Scritto da: antonino fazio
  • Ottime prugne giapponesi salate. Gusto intenso, super gustoso e saporito. e' un prodotto molto valido, e mi piace tanto. peccato il prezzo un po'...
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Le Umeboshi sono le prugne più pregiate della tradizione alimentare giapponese. Usate in cucina per esaltare i piatti sostituendo l'aceto e il sale, vengono anche descritte nella farmacopea giapponese: in Giappone si dice: "un umeboshi al giorno toglie il medico di torno". Alle umeboshi si riconoscono infatti proprietà disintossicanti, depurative, rivitalizzanti, antiossidanti. Vengono inoltre utilizzate come rimedi contro crampi e dolori allo stomaco.

La produzione di Lima Umeboshi avviene a partire dalle prugne Ume. Queste vengono fatte fermentare per un mese in un salamoia di sale marino, a cui sono aggiunte foglie di Shiso, che conferiscono il vivace colore rosso al prodotto finale. Si ottengono così le preziose Umeboshi.

Ingredienti: umeboshi* (Prunus mume), foglie di shiso* (Perilla frutescens), sale marino.

(*Da agricoltura biologica). Agricoltura non-UE.

 

Valori medi per 100 g
Valore energetico 43 kcal / 181 kJ
Grassi 0,3 g
di cui saturi 0,1 g
Carboidrati 6,7 g
di cui zuccheri 0,1 g
Fibre alimentari 4,9 g
Proteine 1 g
Sale 16,8 g

Recensioni di Umeboshi - Prugne Giapponesi Salate

  • 5 su 5
  • 3 recensioni clienti

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  •   Valentina Pistoia
  • Acquisto Verificato  

  • Il sapore è molto particolare, sembra di mangiare un albicocca salata. Le ho provate insieme al kuzu come rimedio macrobiotico ottenedo una bevanda da bere calda. La proverò anche come condimento per le verdure al posto del sale

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  •   Alessandra

  • Assegno 5 stelle per questo barattolo di prugne giapponesi salate, il sapore e' molto buono! ! ! mi sono piaciute molto, sono anche antiossidanti. consiglio

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  •   antonino fazio

  • Ottime prugne giapponesi salate. Gusto intenso, super gustoso e saporito. e' un prodotto molto valido, e mi piace tanto. peccato il prezzo un po' elevato. ma ne vale.

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