Ume - Concentrato di Umeboshi

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il concentrato di queste particolari albicocche chiamate comunemente "prugne giapponesi" o "umeboshi" è particolarmente utile per le diete macrobiotiche e per la salute del corpo. Sin dall'antichità questo frutto era considerato molto salutare e quasi una panacea di tutti i mali. Il fatto che sia in versione concentrata permette di avere in un comodo vasetto portatile una quantità sempre pronta a disposizione, da utilizzare per la propria integrazione all'alimentazione. Il concentrato permette di moltiplicare le grandi virtù antiossidanti ed antinfiammatorie degli antociani ivi contenuti.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Gli utilizzatori di questo prodotto apprezzano il gusto particolare del concentrato. Essi sfruttano con questo sistema la massima presenza degli antociani naturalmente contenuti negli "umeboshi". Proprio questi ultimi hanno un'importantissima funzione antinfiammatoria, aiutano a ringiovanire i tessuti e combattere il loro invecchiamento grazie alla loro funzione antiossidante. Sono inoltre riconosciuti quali coadiuvanti contro gli attacchi cancerogeni ed ai danni da questi provocati. Per i vegani è particolarmente importante in quanto contiene grandi fonti di beta-carotene. Sono utili per contrastare l'acidità di stomaco e purificano il fegato ed i reni.

Qual è / Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Questo concentrato può esser utilizzato da spalmare su fette biscottate o canapé per uno spuntino salutare e leggermente salato. Si possono sciogliere alcuni cucchiaini in acqua calda per preparare una tisana disintossicante e defatigante. E' possibile altresì dopo aver preparato tale tisana aggiungervi un po' di salsa di soya per ottenerne una variante utile a riprendersi dalla debolezza. Il concentrato può essere utilizzato per accompagnare altre verdure e donargli un gustoso sapore dolce/salato.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

E' consigliabile abbinare al concentrato anche l'"acidulato di umeboshi", utile per condire i piatti al posto di olio e aceto, risultando maggiormente digeribile e meno ricco di grassi e sale; i kraker di "kamut" che non hanno lieviti e sono una gustosa alternativa gluten-free abbinabile così come l'"umeboshi bio".