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Certificazioni e Caratteristiche:

  • su 4 recensioni
  • Formato: 500 gr.
  • Prezzo al kg: € 2,50
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    La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia con metodo... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Daniela
  • Questa pasta è la preferita dai miei figli. Ha in effetti un buon sapore e si abbina bene a diversi sughi. Si cuoce in pochi minuti ma non risulta...
  • Voto:
  • Scritto da: Giovanna
  • Consumo gia' da tempo questa marca di pasta perche' mi trovo bene e questo formato, pur essendo a lenta essiccazione, si cuoce in pochi minuti e si...
  • Voto:
  • Scritto da: Nicola
  • Ottime nel brodo, ottima gratinate, o alla Panna e prosciutto senza panna come le preparo io ossia sostituendo la panna con il latte fatto...

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La pasta di semola di grano duro è ottenuta esclusivamente con grani duri coltivati in Italia con metodo rigorosamente biologico.

L'essiccazione avviene a basse temperature ed in tempi molto lunghi (circa 24 ore per la pasta lunga e circa 8 ore per la pasta corta) al fine di mantenere nella pasta tutti i principi nutritivi ed organolettici presenti nel grano.

Tempo di cottura: 6 minuti.

Una politica aziendale di qualità:

"Per noi mangiare non è soltanto trasformare e cuocere il cibo – diceva Gino Girolomoni -, è molto di più. E' anche amicizia, fraternità, bellezza, spiritualità, compagnia".

È in questa consapevolezza che rientra la scelta di produrre in modo biologico, senza l'uso di sostanze chimiche di sintesi in ogni fase della coltivazione, della conservazione e della trasformazione.

Per l'agricoltura biologica la terra non è un supporto inerte, ma un organismo vivente che come tale va rispettato. Per questo il problema della fertilità è affrontato solo con concimazioni organiche e quello delle erbe infestanti con la rotazione delle colture.

Il grano raccolto viene controllato e collocato nei silos di stoccaggio, precedentemente puliti e trattati con una polvere di alghe fossili e biossido di silicio che uccide gli insetti per disidratazione.

Il prodotto viene mosso e arieggiato fin verso la fine di settembre, controllando la temperatura: questo, infatti, è il periodo in cui calore e umidità in eccesso possono creare muffe, germinazioni e infestazioni di insetti, tutte situazioni che possono mettere a rischio il buon mantenimento dei cereali.

All'attività produttiva si è sempre affiancata, nella Cooperativa, una politica di qualità e ricerca che ha creato negli anni quell'immagine di serietà che caratterizza i suoi prodotti, commercializzati prima con il marchio Alce Nero, poi con il marchio Montebello® ed oggi con il marchio Girolomoni®

Ingredienti: semola di grano duro bio, acqua.

Allergeni: Può contenere tracce di soia.

Caratteristiche: Prodotto Biologico - Alimenti Kosher - Prodotto Italiano.

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 358 kcal / 1518 kJ
Proteine 11,0 gr.
Carboidrati 73,2 gr.
di cui zuccheri 3 gr.
Grassi 1,6 gr.
di cui saturi 0,4 gr.
Fibre alimentari 3,4 gr.
Sale 0,01 gr.

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  • Voto:
  • Scritto da: Daniela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Questa pasta è la preferita dai miei figli. Ha in effetti un buon sapore e si abbina bene a diversi sughi. Si cuoce in pochi minuti ma non risulta "collosa"
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  • Voto:
  • Scritto da: Giovanna  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Consumo gia' da tempo questa marca di pasta perche' mi trovo bene e questo formato, pur essendo a lenta essiccazione, si cuoce in pochi minuti e si presa molto alla cottura cosi detta risottats...

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  • Voto:
  • Scritto da: Nicola
  • Ottime nel brodo, ottima gratinate, o alla Panna e prosciutto senza panna come le preparo io ossia sostituendo la panna con il latte fatto coagulare e addensare con parmigiano a bassa temperatura solo fuori dal fuoco e alla fine emulsionare con l'amido lasciato dalla pasta saltata da metà tempo di cottura in padella con la base di aglio in camicia olio, sale pepe e noce moscata in parti uguali.
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  • Voto:
  • Scritto da: Barbara  Acquistato su SorgenteNatura.it  

  • Ottime queste torchiette della Girolomoni, tiene bene la cottura. La pasta si cuoce con qualche minuto in più rispetto a quello scritto in confezione, ma poi dipende dal proprio gusto personale.

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