Tempeh Yakso Bio
di La Finestra sul Cielo
- su 7 recensioni
- Formato/Confezione: 175 gr.
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Approfondimenti:
Classico Tempeh di soia naturale a cubetti da cucinare a piacere, saltato, alla griglia, fritto... 100%... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
- Voto:
- Scritto da: Rosa
- Ne avevo sentito parlare come alternativa alla soia tradizionale e al tofu e devo dire che questo è davvero gustoso.
- Voto:
- Scritto da: Michele
- Buon prodotto .. lo abbiamo mangiato cotto a vapore con un po di zenzero grattugiato e di aceto balsamico...gradito anche dai carnivori...!!
- Voto:
- Scritto da: Angela_q
- tempeh yakso bio. buon prodotto, molto valido, mi piace. e' piacevole, gusto intenso e particolare. veramente stra gradito in casa. voto 5 stelle
Classico Tempeh di soia naturale a cubetti da cucinare a piacere, saltato, alla griglia, fritto... 100% vegetale, qualità macrobiotica.
Ingredienti: soia*, acqua, rhizopus spore.
| Valori medi per | 100 g |
| Valore energetico | 179 kcal / 749 kJ |
| Proteine | 17.5 g |
| Carboidrati | 12.0 g |
| di cui zuccheri | 0.0 g |
| Grassi | 8.0 g |
| di cui saturi | 1.1 g |
| Fibre alimentari | 5.0 g |
| Sale | 0.015 g |
Approfondimenti
Quali sono i punti di forza di questo prodotto?
Il tempeh è un derivato della soia gialla ottenuto tramite fermentazione di quest'ultima; è conosciuto anche come "carne di soia" ed è ricco di nutrienti importantissimi per l'organismo. Il suo sapore si avvicina molto a quello del tofu di soia, ma le proprietà nutrizionali sono differenti, dal momento che la fermentazione permette di conservare inalterate tutte le proprietà dei semi iniziali e che permette una migliore digeribilità del prodotto stesso.
Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?
Il tempeh è poco calorico ma ciò nonostante ricchissimo in nutrienti. Il suo contenuto di proteine è paragonabile a quello della carne di vitello, dalla quale però differisce notevolmente poiché ricco di fibre ed anche di calcio e magnesio. E' inoltre altamente digeribile e può essere considerato una vera e propria alternativa alla carne in regimi alimentari di tipo vegetariano o vegano. Il prodotto è contenuto all'interno di un comodo barattolo in vetro con chiusura a vite e vanta di importanti certificazioni in campo di alimentazione biologica.
Qual è / Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?
Il tempeh bio di Yakso è pronto all'uso e può essere quindi cotto comodamente in qualsiasi momento, previa sgocciolatura. I tempi di cottura sono rapidi ed il prodotto rende bene sia se cotto alla griglia che se fritto o saltato rapidamente in padella assieme ad altre pietanze.
Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?
Pur trattandosi di un derivato della soia, il tempeh può essere tranquillamente consumato in accoppiata ad altri semi leguminosi (come fagioli e ceci) o a verdure di qualsiasi tipo, sia cotte che crude. In linea di massima il suo utilizzo in cucina è simile a quello della carne, e può essere quindi utilizzato per preparare polpette, stufati o ragù, o più semplicemente cotto alla griglia e condito con salse ed aromi a proprio gradimento.
