Tempeh Yakso Bio

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il tempeh è un derivato della soia gialla ottenuto tramite fermentazione di quest'ultima; è conosciuto anche come "carne di soia" ed è ricco di nutrienti importantissimi per l'organismo. Il suo sapore si avvicina molto a quello del tofu di soia, ma le proprietà nutrizionali sono differenti, dal momento che la fermentazione permette di conservare inalterate tutte le proprietà dei semi iniziali e che permette una migliore digeribilità del prodotto stesso.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Il tempeh è poco calorico ma ciò nonostante ricchissimo in nutrienti. Il suo contenuto di proteine è paragonabile a quello della carne di vitello, dalla quale però differisce notevolmente poiché ricco di fibre ed anche di calcio e magnesio. E' inoltre altamente digeribile e può essere considerato una vera e propria alternativa alla carne in regimi alimentari di tipo vegetariano o vegano. Il prodotto è contenuto all'interno di un comodo barattolo in vetro con chiusura a vite e vanta di importanti certificazioni in campo di alimentazione biologica.

Qual è / Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il tempeh bio di Yakso è pronto all'uso e può essere quindi cotto comodamente in qualsiasi momento, previa sgocciolatura. I tempi di cottura sono rapidi ed il prodotto rende bene sia se cotto alla griglia che se fritto o saltato rapidamente in padella assieme ad altre pietanze.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

Pur trattandosi di un derivato della soia, il tempeh può essere tranquillamente consumato in accoppiata ad altri semi leguminosi (come fagioli e ceci) o a verdure di qualsiasi tipo, sia cotte che crude. In linea di massima il suo utilizzo in cucina è simile a quello della carne, e può essere quindi utilizzato per preparare polpette, stufati o ragù, o più semplicemente cotto alla griglia e condito con salse ed aromi a proprio gradimento.