Teff Bio Senza Glutine

non conoscevo questo cereale prima di vedere una ricetta online, mi sorprendo ogni giorno grazie a questo sito! Grazie mille

Prodotto garantito senza glutine, non deve essere messo in ammollo, ne bastano 50 o 60 grammi ottimo con le verdure minestre. Ricco di fibre .

Un cereale che non conoscevo e che non so tanto cucinare. L'ho preparato come avrei preparato un riso freddo ma la sua consistenza così fine non me lo ha fatto apprezzare fino in fondo. So che tra i suoi benefici c'è quello di essere senza glutine. Insomma un voto medio per me.

Non conoscevo questo cereale,ma cercando alternative senza glutine l'ho trovato e devo dire che si può utilizzare senza cambiare molto le abitudini culinarie

Appena si apre la busta se ne percepisce il profumo. Io l'ho cotto per assorbimento e l'ho lasciato freddare per farne delle crocchette con verdure. Pur essendo senza glutine, lega molto perché dopo la cottura, una volta intiepidito rimane colloso e quindi ottimo per preparazioni di quel tipo. L'ho anche mangiato miscelato a della zucca cotta in padella, ma rende poco perché non ha un sapore determinante.

Da quando sono risultata essere intollerante al glutine sto sperimentando diversi cereali alternativi ed il teff è uno di questi. Mi piace molto la consistenza ed il gusto delicato e fragrante... mi piace usarlo per preparare tortini di verdura o semplicemente cotto in brodo e abbinato ad un contorno.