• Formato: 20 bustine (36 g)
• Scadenza: 24/11/2025

Famiglia di tè di terza generazione di Kyoto, in Giappone

Sulle colline intorno a Kyoto, la terza generazione della famiglia Nagata utilizza speciali metodi biologici, noti come agricoltura naturale, per produrre una gamma di squisiti tè verdi per Clearspring.

L'antico approccio agricolo utilizzato dai Nagata rafforza la vitalità del suolo mantenendo un ambiente semi-selvaggio, dove le piante non sono eccessivamente protette e traggono nutrimento da ripetute applicazioni di compost ricavato da ritagli di tè e foglie essiccate, che insieme alla pacciamatura regolare aiuta a controllare crescita delle erbe infestanti e mantenere l'umidità del suolo.

Mentre la maggior parte dei coltivatori di tè spruzza le proprie piante con pesticidi ed erbicidi 15-20 volte l'anno, i cespugli di tè dei Nagata hanno un vigore che consente loro di prosperare senza input chimici.

I raccolti dei Nagata possono essere inferiori alla media, ma le loro piante hanno molta meno muffa e ruggine. Rimangono produttivi fino a 40 anni, il doppio del tipico cespuglio di tè trattato con sostanze chimiche.

Oltre a coltivare il tè, i Nagata intraprendono gli abili processi di scottatura, essiccazione e tostatura per esaltare i sapori unici di ogni singola miscela.