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  • Voto:
  • Scritto da: Michela
  • Ottimo prodotto che utilizzo spesso nelle insalate per usufruire dei tanti benefici del tamari. Ha un sapore buonissimo per me.

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La Salsa Agrodolce di CiboCrudo è naturalmente priva di glutine e si ricava attraverso un procedimento che, nel corso dei secoli, ha subito innumerevoli perfezionamenti.

La ricetta tradizionale prevede la lavorazione a bagnomaria dei fagioli di soia. Al composto è aggiunto un fungo (Aspergillus oryzae) come agente fermentante. La fermentazione può durare anche 9 mesi.

Al termine di questo processo, segue una fase di pressatura che consente di estrarre la Salsa Agrodolce grezza, che poi viene filtrata e imbottigliata. Naturalmente, per una Salsa Agrodolce bio, è necessario che gli ingredienti provengano da produttori che rispettano principi di agricoltura biologica e sostenibilità ambientale.

Ingredienti: Acqua, semi di soia bio (33%), sale marino, shochu bio (acqua, riso bio, sale), semi di soia tostati bio (2,5%)

Allergeni: Può contenere tracce di frutta a guscio.

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 62 kcal / 264 kJ
Proteine 11 gr.
Carboidrati 4,5 gr.
di cui zuccheri 0 gr.
Grassi -0,5 gr.
di cui saturi 0 gr.
Fibre alimentari -
Sale 14,8 gr.

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  • Scritto da: Michela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo prodotto che utilizzo spesso nelle insalate per usufruire dei tanti benefici del tamari. Ha un sapore buonissimo per me.

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