Tamari Less Salt - Salsa di Soia
A fermentazione naturale con il 25% di sale in meno e priva di glutine.
di Lima
- su 6 recensioni
- Formato/Confezione: 1 l.
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Approfondimenti:
In Giappone, due salse di soia fermentati, Shoyu e Tamari, sono stati condimenti i preferiti per diversi... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
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- Scritto da: Laura
- Confezione comoda e prodotto ottimo, la bottiglia in vetro permette la conservazione senza deterioramento e senza il rilascio di sostanze...
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- Scritto da: Antonio Bianciardi
- Salsa di soia molto buona e a basso tenore di sale, consigliato per chi, come me, tende ad avere la pressione alta
- Voto:
- Scritto da: Silvia
- Mi piacciono molto entrambi i due tipi di tamari che la ditta Lima produce, quello classico con la dicitura Strong e quello con basso contenuto di...
In Giappone, due salse di soia fermentati, Shoyu e Tamari, sono stati condimenti i preferiti per diversi secoli. Oggi, queste deliziose, salse color ebano sono apprezzate in tutto il mondo.
La differenza tra Shoyu e Tamari sta nella loro composizione. Shoyu è fatta di soia e frumento, mentre Tamari è una salsa di soia pura.
Il valore nutrizionale di Shoyu Shoyu stimola l'appetito e contiene diversi minerali, proteine e vitamine indispensabili. Durante il processo di fermentazione lunga , enzimi naturali trasformano l'amido , le proteine ed i lipidi contenuti nella soia grezzo e frumento in sostanze nutritive che sono facilmente assorbiti. Durante il processo di fermentazione, un acido lattico viene sviluppato che ha un effetto benefico sulla flora intestinale e su un efficace assorbimento dei nutrienti. Forniture di sale marino minerali e oligoelementi.
Utilizzando le salse Lima al posto del sale , si riduce la quantità di sale nei vostri piatti, migliorando il loro gusto naturale.
Tamari è un esaltatore di gusto. Adatti per piatti occidentali, nonché orientali. Semplicemente non utilizzare al sale , ma anche per intensificare il sapore naturale degli ingredienti durante la cottura e in tavola .
Grazie al suo elevato contenuto proteico , il gusto concentrato di Tamari resiste meglio il calore . Inoltre esso permette gli ingredienti di cui è combinato più tenero .
Tradizionalmente, Tamari viene utilizzato per migliorare il gusto di stufati, pasta, zuppe, verdure fritte, condimenti per insalate , marinate o preparazioni wok.
Ingredienti : acqua, *fagioli di soia, sale marino, A.Orizae.
*Da agricoltura biologica.
| Valori medi per | 100 ml |
| Valore energetico | 96 kcal /405 kJ |
| Proteine | 12.1 g |
| Carboidrati | 1,7 g |
| di cui zuccheri | 3.3 g |
| Grassi | 0.0 g |
| di cui saturi | 0.0 g |
| Fibre alimentari | 0.9 g |
| Sale | 10.3 g |
