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    Crema di semi di sesamo biologici, da utilizzare come addensante o insaporitore, oppure semplicemente da... continua a leggere

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  • Scritto da: Muriel
  • Il tahin a mio avviso più buono sul mercato, con Rapunzel si va sul sicuro
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  • Scritto da: Paina
  • Adoro cucinare ricette internazionali lo utilizzo e lo trovo ottimo nella preparazione di hummus di ceci, fagioli e fave, in piu’lo aggiungo...
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  • Scritto da: Clara
  • Ho usato due cucchiai di Tahin per completare la crema di ceci. Ho aggiunto anche aglio, olio EVO e qualche foglia di menta. E' stato un successo,...

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Crema di semi di sesamo biologici, da utilizzare come addensante o insaporitore, oppure semplicemente da spalmare per gustosi spuntini.

Condimento tipico delle cucine di molti popoli mediterranei, ha un aroma simile a quello delle arachidi e delle noci, e viene usato per preparare piatti tipici come falafel e hummus. È una buona fonte di vitamine del gruppo B ed E e di alcuni sali minerali.

Viene preparata con semi di sesamo decorticati a metà, leggermente tostati e quindi macinati a pietra. 100% sesamo, senza emulsionanti o stabilizzanti. Il processo di produzione in atmosfera  protettiva fa sì che le preziose sostanze nutritive e salutari, come le vitamine e i minerali vengano in gran parte conservati.

Ingredienti: 100% semi di sesamo biologico decorticati.

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il tahin chiaro è una crema che viene prodotta a partire dalla cottura a vapore dei semi di sesamo bianco decorticati, che vengono poi pestati e addizionati di olio di oliva. Il processo di trasformazione non prevede l'aggiunta di altre sostanze, come coloranti e conservanti, così da ottenere un prodotto naturale al 100%. Il tahin chiaro ha la consistenza di un paté molto denso e viene impiegato, soprattutto nella cucina mediorientale, come condimento in numerosi piatti o come base per la preparazione di salse.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Nutrienti ed energetici, i semi di sesamo sono ricchissimi di calcio e di altri minerali come rame, manganese, ferro e fosforo. Lo zinco, in particolare, previene l'insorgere dell'osteoporosi. Tra tutti i semi comunemente utilizzati per l'alimentazione, quelli di sesamo sono risultati essere i più ricchi di fitosteroli, utili a tenere sotto controllo il colesterolo nel sangue. Antiossidanti e acidi grassi polinsaturi omega 3 completano questo importante quadro nutrizionale.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Come ci insegnano tutti i paesi affacciati sul Mediterraneo, il tahin può essere consumato da solo, magari spalmato su una fetta di morbido pane arabo, con l'aggiunta di un goccio di limone e un pizzico di prezzemolo, così da arricchire il suo particolare sapore di frutta secca tostata. Come alternativa può invece sostituire o integrare il classico condimento dell'insalata.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

Tradizionalmente, il tahin viene impiegato per la preparazione di alcune salse, come l'hummus, la crema di ceci tipica dei paesi arabi, e la babaganush, una variante che prevede l'utilizzo delle melanzane al posto dei ceci. Esiste però anche una versione di preparati dolci, come la halva, una salsa in cui al tahin vengono aggiunti miele e pistacchi.

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  • Scritto da: Muriel  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Il tahin a mio avviso più buono sul mercato, con Rapunzel si va sul sicuro
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  • Scritto da: Paina  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Adoro cucinare ricette internazionali lo utilizzo e lo trovo ottimo nella preparazione di hummus di ceci, fagioli e fave, in piu’lo aggiungo nell’impasto di polpette e hamburger di legumi.

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  • Scritto da: Clara  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ho usato due cucchiai di Tahin per completare la crema di ceci. Ho aggiunto anche aglio, olio EVO e qualche foglia di menta. E' stato un successo, spalmato su fette di pane integrale o pane alla curcuma.
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  • Scritto da: Alessandra
  • ottima crema spalmabile mi piace molto ,la metto sul pane ,oppure per insaporire svariati piatti e per preparare ottimi spuntini.

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  • Scritto da: Alessandra
  • Ottima questa crema spalmabile al sesamo, fare merenda con una fetta di pane tostato più questa deliziosa crema è davvero un estremo piacere! La consiglio

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  • Scritto da: Elisa  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottima crema di sesamo, la uso sempre per preparare il mio hummus di ceci o qualche altra salsa da accompagnamento.. Consigliato!

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  • Scritto da: Paolo  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • la rapunzel continua a confermarsi un'ottimo marchio di prodotti biologici e tutto è confermato da questo delicato tahin. eccezionale per la preparazione dell'hummus

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  • Scritto da: Barbara  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo per la preparazione di una buona salsa per condire l'insalata ma anche per la preparazione dell'hummus. Si puo' utilizzare anche per mantecare il risotto.

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  • Scritto da: Dani
  • Ho provato Tahin di varie marche, al momento quelli della rapunzel mi sembrano i migliori. Si possono usare sia con i dolci che con i salati. I semi di sesamo sono ricchissimi di calcio, molto più del latte e senza i problemi che derivano dal consumo dei latticini.

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  • Scritto da: Ivana  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Non conoscevo la salsa Tahin l'ho acquistata per provare a fare l'humus, poi lo utilizzata diluita con acqua per condire l'insalata e le verdure in genere non mi esalta ma si può fare
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  • Scritto da: Gessica  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • È la prima volta che acquistato la salsa thailandese...l ho trovata dal sapore abbastanza forte e poco gradevole e non insaporire i piatti

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  • Scritto da: Michele  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Crema vellutata e morbida. Acquistata per utilizzarla nell'hummus ma adesso lo uso anche spalmato sui crostini con un po' di miso o nelle zuppe. Ha un sapore molto forte di sesamo e leggermente amarognolo.

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  • Scritto da: Daniele  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo, da provare sulle fette biscottate , giusto un velo come se fosse burro , quindi coperto di marmellata .

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  • Scritto da: Giovanna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Questo per me è un acquisto di routine. Si abbina bene a molte ricette, compresa l'unione con shiro miso per lo dire le insalatone

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  • Scritto da: Francesca  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • ottimo acquisto, non si trova molto facilmente in giro. consigliato ! ! ! ! ! ! ! ! !! !

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  • Scritto da: Fabrizio  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Da un pò di tempo mi faccio un hummus molto personale cuocendo insieme ceci carota e patata e passando poi il tutto, aggiungendo alla fine la curcuma ed il pepe. A me piace ma forse è un insulto al vero hummus che prevede l'uso tra l'altro della tahine. Ebbene non ho trovato questo prodotto decisivo ad un cambiamento dei miei gusti. Comunque lo uso.

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  • Scritto da: Francesca  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Non lo avevo mai provato.. molto delicato ma saporito! L'ho preferito spalmato sui crostini che come condimento, . . . ......
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  • Scritto da: Gabriela  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Premetto che io non ho mai assaggiato il tahin e nemmeno so come si mangia. L'ho provato spalmato sul pane ma é troppo amarognolo, mischiato nelle insalte mi piace ed anche un poco nella.pasta, tuttavia non essendo abituata al sapore non mi fa impazzire.

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  • Scritto da: giovanna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Semplicemente divino :) Da solo, ha un sapore troppo forte per me, ma diluito con acqua e lavorato un po' diventa una fantastica salsina. Ottimo anche con la crema di ceci o altri legumi.

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