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    I grani di Terre e Tradizioni. La Timilia è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: stefano
  • Un'ottima pasta che tiene perfettamente la cottura e tutto il sapore del grano. Molto digeribile, trattiene molto bene il condimento
  • Voto:
  • Scritto da: Angela_q
  • ottime Tagliolini di Timilìa buone, proprio buone! ottimo prodotto, e' una pasta davvero gustosa e gradita in casa. la consiglio.
  • Voto:
  • Scritto da: Marlene
  • Veramente ottimi, xchè non è grano modificato, creato in laboratorio e modificato. Questo è come lo ha fatto la natura

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I grani di Terre e Tradizioni.

La Timilia è una varietà di grano duro in via di estinzione, tipica del cento della Sicilia. Rappresenta la biodiversità Siculo-Mediterranea ed è il frutto di selezioni naturali millenaria. La Timilia ha un glutine meno tenace rispetto ai grani ad "alta resa". Alcuni studi sui grani antichi evidenziano una minore allergenicità per persone che soffrono d'intolleranza e al glutine.

Ottima pasta biologica da un'antico grano siciliano, trafilata al bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Uno dei più tipici piatti della cucina mediterranea: preparato con questa pasta di alta qualità sarà ancora più genuino e gustoso.

Ingredienti: semolato di grano duro bio “Timilìa” (Tumminìa), acqua.

Tempo di cottura: 2-3 minuti.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 365 Kcal/1.549 Kj
Proteine 9.39 g
Carboidrati 80.34 g
di cui zuccheri 3.20 g
Grassi 0.57 g
di cui saturi 0.01 g
Fibre alimentari 0.27 g
Sale 0.02 g
Magnesio 120.00 mg/Kg
Zinco 2.11 mg/Kg
Ferro 4.03 mg/Kg

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