Oggi in Omaggio l'integratore Alkal Basic (valore 11 €)
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Elisa
  • sono buone anche con un condimento che le esalti come un tocco di burro o margarina. Ottime per una cena con amici, restano tutti colpiti!

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Le tagliatelle sono un classico della cucina italiana: sono state rivisitate creandone diverse varianti con farine di Kamut, farro, mais, grano saraceno, castagna.

Ma senza fermarsi qui: sono state fatte anche al cacao e colorate.

Prodotte con la farina di Semola di Grano Duro, un frumento duro antenato del grano duro moderno, esente da ogni mutagenesi indotta con raggi X o Y, a differenza di molte delle varietà oggi comunemente in commercio. Contiene percentuali più elevate di elementi nutritivi ed è altamente digeribile. È riconoscibile per un gusto leggermente più dolce del grano duro normale.

Rimangono disponibili tutti i nostri prodotti realizzati con farine naturalmente prive di glutine, adatti quindi agli intolleranti (ma non ai celiaci per cui è disponibile la linea senza glutine certificata distinguibile dall'etichetta verde): paste belle, colorate, buone e dai sapori nuovi. Oltre alle più note paste di riso e di mais abbiamo penne e fusilli con farina miglio, quinoa, amaranto, castagna pure al 100%, una novità assoluta per i vostri palati!

Ingredienti: farina di semola di grano duro, cacao e (3%) acqua.

Tempo di cottura: 3/4 minuti.

Approfondimenti

Materie prime di grande qualità, maestria nella lavorazione danno vita ad un prodotto unico e pregiato che colpisce per il sapore intenso: questo è il segreto della nostra pasta.

I tagliolini e le tagliatelle, sottili e dal gusto delicatissimo, vengono lavorati a mano, mentre le paste corte (penne e fusilli) sono trafilate al bronzo come vuole la migliore tradizione. L’essiccazione lenta a bassa temperatura per più di 18 ore permette di salvaguardare tutti i preziosi principi nutritivi e le caratteristiche organolettiche delle farine macinate a pietra poco tempo prima della lavorazione. Questo procedimento rende la nostra pasta più nutriente, più digeribile ed anche più profumata e saporita.

Offriamo una linea di pasta corta e lunga a base di riso, mais, castagna e grano saraceno nei formati penne e fusilli. Questa linea si affianca ai prodotti naturalmente privi di glutine che da diversi anni produciamo: miglio, quinoa e amaranto.

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