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    Spaghetti biologici, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura, a base di semolato di... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Anna
  • Buonissimi spaghetti. Mi piace variare nella pasta e utilizzare farine ottenute da grani un po' desueti . Saporiti e di buona consistenza.
  • Voto:
  • Scritto da: Elisa
  • come tutta la pasta prodotta da grani antichi è molto costosa, però buona. assolutamente perfetta come alternativa alla pasta che si compra al...

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Spaghetti biologici, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura, a base di semolato di grano duro siciliano timilia. Uno dei più tipici piatti della cucina mediterranea: preparato con questa pasta di alta qualità sarà ancora più genuino e gustoso.

La Timilìa appartiene alla biodiversità siculo-mediterranea e viene tuttora coltivata nei campi di Terre Frumentarie al centro della Sicilia. Grano versatile e digeribilissimo per il suo basso indice di glutine, è ottimo per fare biscotti, dolci, pizza pane e pasta.

Ingredienti: semola di grano duro “Timilìa” (Cereale con Glutine), acqua. *da agricoltura biologica. Può contenere tracce di uova e soia.

Tempo di cottura: 5-6 minuti

Informazioni nutrizionali (per 100 g):

  • Valore Energetico: 348 Kcal/1.477 Kj
  • Grassi: 1,9 g
  • di cui Saturi 0,3 g
  • Proteine: 11,3 g
  • Carboidrati: 69,8 g
  • di cui Zuccheri 1,9 g
  • Fibra alimentare: 3,6 g
  • Sale: 0,01 g
  • Indice di Glutine: inferiore al 20%

L'indice di glutine è una misura della sua forza. I grani moderni hanno indici superiori al 90%. Il contenuto del sale è dovuto esclusivamente al sodio naturalmente presente nella Timilia.

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