In Omaggio lo Spazzolino in Bambù biodegradabile
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Manuela Taddei
  • Davvero buone nell'insalata mista, sapore deciso ma nn troppo, rispetto alle altre alghe che ho provato queste sono davvero eccezionali, consigliate.

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Le alghe spaghetti di mare ( Himanthalia elongata ) devono il loro nome alla forma allungata e stretta che ricorda proprio quella degli spaghetti.

Sono particolarmente ricche in vitamina C (6 volte più delle arance), potassio e alginati e grazie alla ricchezza in minerali, vitamine, ferro, calcio, rappresentano un alimento eccellente ad elevato valore nutrizionale adatto ad ogni regime dietetico.

L'uso costante e regolare dell'alga permette all'organismo di adattarsi più facilmente alle condizioni ambientali esterne (freddo, sforzi muscolari, ecc.). Aiuta a ridurre la ritenzione idrica, favorisce la disintossicazione e protegge lo stomaco dall'acidità. Ha un gusto gradevole ed equilibrato. La particolare consistenza dell'alga la rende particolarmente adatta ad ogni tipo di cottura, necessaria per ammorbidirla.

Estremamente versatili, le alghe spaghetti di mare sono perfette per realizzare ogni tipo di pietanza: da freschi aperitivi a sfiziosi panini, da variopinte insalate a prelibati accompagnamenti a pesce, riso, cereali e verdure. Possono essere usate come antipasto o contorno dopo la marinatura in aceto o limone. Ideali per preparare deliziosi condimenti al profumo di mare.

Una volta reidratate le alghe si gonfiano diventando carnose. Buone anche fredde mescolate a pomodori a fette con una manciata di semi di lino.

Spaghetti di Mare

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Quest' alga bruna trova largo utilizzo in cucina in quanto le sue foglie, le cui forme evocano gli spaghetti, costituiscono un'ottima alternativa alle comuni verdure di terra. Una volta cotte, queste si ammorbidiscono assumendo la consistenza di un fagiolino dal sapore delicato e dal gusto equilibrato. Le proprietà benefiche sono variegate, infatti questo prodotto è particolarmente ricco di vitamina C, alginati, potassio e soprattutto fibre che depurano l'intestino liberandolo dalle sostanze tossiche e dai metalli pesanti. Inoltre il consumo di questo tipo di alga ad alta concentrazione proteica agisce efficacemente contro la ritenzione idrica e consente all'organismo di adattarsi alle varie condizioni ambientali esterne.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Le virtù terapeutiche del mare sono concentrate in questo prodotto così ricco di minerali e oligoelementi in grado di regolare l'equilibrio idrolipidico dell'organismo a beneficio del tessuto cutaneo. Chi fa uso di queste alghe smaltisce più agevolmente i depositi adiposi e beneficia di un metabolismo più veloce dovuto alla presenza di iodio e fucoxantina. Inoltre, grazie al basso contenuto di calorie e grassi, queste alghe sono particolarmente consigliate a coloro che adottano un regime alimentare ipocalorico.

Qual è / Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Quest'alga è molto apprezzata in cucina poichè si presta alla preparazione di gustose insalate a base di verdure oppure come salutare contorno alle pietanze abituali. Questo prodotto è talmente leggero e versatile da poter essere, infatti, abbinato a qualunque tipo di alimento. In erboristeria, le alghe possono essere assunte come integratori sotto forma di opercoli.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

E' possibile gustare la leggerezza di questo prodotto assieme alle gallette di pomodoro e sedano, un mix in grado di allietare qualunque tipo di palato. Ne risulterà in questo modo uno snack sano ma al contempo dal gusto intrigante. Un ottimo compromesso per nutrirsi in modo naturale senza rinunciare al gusto.

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