Sorgo Soffiato Bio Italiano

Buono e leggero compro questo sorgo soffiato per arricchire la colazione di mio marito e devo dire che lui ne è entusiasta.

non avevo mai assaggiato il sorgo in passato e devo dire che non mi ha entusiasmato molto ....il sapore è quasi nullo, la consistenza molto croccante a causa una piccola parte di tegumento che rimane attaccata al Chicco soffiato, come accade a volte quando si fanno i popcorn in casa.....nonostante le buone qualità nutrizionali Non credo lo riacquisterò in futuro

Questi cereali soffiati sono leggeri e gustosi, perfetti per arricchire uno yogurt o per creare croccanti granole o barrette come snack da portarsi sempre dietro per uno spuntino sano e leggero.

Il sorgo soffiato è ottimo perché ha una consistenza piuttosto permanente e non si ammolla come in altri casi, per lo meno nello yogurt come faccio io. Ha un sapore delicato e non infastidisce se mangiato in accompagnamento a frullati o frutta.

E' un cereale di uso molto antico, ricco di fibre, lipidi e carboidrati, modesta la quantità di proteine ma privo di glutine e quindi può essere inserito nella dieta per i celiaci. il sorgo è altamente digeribile e facilmente assimilabile, oltre a contenere importanti sali minerali come ferro, calcio, potassio e vitamine come la niacina (Vitamina B3) e la vitamina E che rendono quest’alimento ricco di proprietà nutritive. Ma la sua marcia in più è data dagli oligoelementi: il sorgo contiene buoni quantitativi di ferro, magnesio, fosforo, potassio e zinco; è naturalmente ricco di antiossidanti naturali e fitocomposti, quali acidi fenolici, fitosteroli e flavonoidi, che contribuiscono ad abbassare l’incidenza di cancro, diabete e malattie cardiovascolari; è ricco di vitamine del gruppo B, soprattutto niacina. Cento grammi di sorgo bianco forniscono circa 380 calorie. L'ideale per la prima colazione con latte vegetale e mix d icereali.