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    La Soia gialla era già coltivata nella Cina nord occidentale nel XI secolo a.c. su larga scala. In seguito... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Monica
  • Essendo vegetariana cerco di alternare i legumi a soia, tofu, seitan e altre fonti di proteine vegetali. Questa soia è davvero squisita e il...
  • Voto:
  • Scritto da: Giada
  • Ho acquistato questa soia secca per preparare il latte di soia con l'estrattore. Devo dire che il risultato è stato ottimo. Basta tenerla in...
  • Voto:
  • Scritto da: Francesco
  • buona buona anche se non sono propio amante della soia ma ogni tanto per ampliare l alimentazione la consumiamo come contorno

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La Soia gialla era già coltivata nella Cina nord occidentale nel XI secolo a.c. su larga scala.

In seguito alla sua espansione sono cresciuti anche i prodotti da essa derivati, come il tofu, ad oggi è utilizzata in moltissimi prodotti macrobiotici e non solo.

Utilizzata nella cucina orientale è perfetta come contorno o in minestre e per piatti etnici speziati.

Un ampia gamma di legumi e materie prime senza glutine che predilige prodotti provenienti da coltivazioni italiane, così da favorire l’agricoltura locale e cercare di soddisfare chi cerca materie prime di origine italiana ed a Km0. Inoltre, per salvaguardare e valorizzare la biodiversità sono state inserite anche specie e varietà di alimenti meno diffusi per rendere più facile seguire una dieta varia ed equilibrata.

Preparazione:

  • 30 grammi a persona.
  • 24 ore di ammollo.
  • 5 parti d'acqua 1 di soia.
  • Pronti in 2 ore o in 1 ora, se cotti in pentola a pressione.

Ingredienti: soia gialla bio. Possono contenere tracce di frutta a guscio e sesamo.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 398 kcal / 1670 kJ
Proteine 36.9 g
Carboidrati 23.3 g
di cui zuccheri 11 g
Grassi 18.1 g
di cui saturi 2.5 g
Fibre alimentari 11.9 g
Sale 0.1 g

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