Sfogliatine di Farro Integrale Bio

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

La farina di farro, di cui sono composte le sfogliatine (63%) è un ottimo sostitutivo dei prodotti farinacei, ideale se non si possono mangiare prodotti lievitati. Oltretutto è dotata di ottime proprietà nutrizionali, nonostante l'apporto calorico non molto alto (335 kcal per 100 grammi di farina): ricca di proteine (15,1 g per 100 grammi) e contenente un aminoacido fondamentale assente in molti altri cereali, la metionina. Il sapore dei prodotti in farina di farro è simile alla farina di grano, ma più intenso.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

I benefici della farina di farro sono riconosciuti da tempo: è infatti la più antica varietà di frumento coltivata dall'uomo, che ne ha sempre apprezzato le capacità sazianti dovute alla ricchezza di fibre; queste ultime favoriscono inoltre una regolare motilità intestinale. A causa delle grandi proprietà nutrizionali e del basso apporto calorico, che lo rendono un alimento leggero e facilmente digeribile, il farro è estremamente utile nel nutrimento di un atleta ed era parte fondamentale nella dieta dei soldati nell'antica Roma.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Le sfogliatine sono un alimento versatile: possono essere utilizzate per uno spuntino nell'arco della giornata, possono accompagnare un aperitivo e possono essere parte di un pasto sostituendo per proprietà nutritive il pane. La leggerezza delle sfogliatine permette anche di portarle con sé e spizzicarne all'occorrenza, specialmente durante impegni che non consentono di fermarsi spesso per mangiare qualcosa.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

La versatilità del prodotto si traduce in una possibilità sconfinata di abbinamenti: le salse (di qualsiasi tipo, salse da aperitivo soprattutto) rappresentano l'abbinamento ideale per rendere le sfogliatine meno secche e più saporite. Con un po' di fantasia si potranno creare molti abbinamenti gustosi, con ingredienti vegetali e non solo, trasformando le sfogliatine in un antipasto sano e originale."