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Da un'antica e pregiata varietà di grano siciliano, una semola ottima per panificazione e preparazione di... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
- Voto:
- Scritto da: Emanuela
- Una semola molto buona, dal colore particolare un po' sul rosato. Il sapore non mi è sembrato molto diverso dalla tradizionale semola.
- Voto:
- Scritto da: Viviana
- Semola siciliana di ottima qualità, l'ho usata per la preparazione di pizze e croccanti piadine insieme a farina integrale biologica.
- Voto:
- Scritto da: Valentina
- Ottima farina, l'ho usata mischiata a farina di grano per fare l'impasto della pizza ed è venuta davvero buonissima e gustosa!
Da un'antica e pregiata varietà di grano siciliano, una semola ottima per panificazione e preparazione di pizze e focacce.
Il Russello è un'antica varietà di grano siciliano, grano duro di grande bellezza e colorazione particolare, con spiga tendente al rosso e fusto alto, con il quale si fa il classico pane a pasta dura con poca acqua che dura molti giorni e caratterizzato da altissima digeribilità.
Alta digeribilità e basso contenuto di glutine rendono questo grano adatto a chi manifesta intolleranze ai grani moderni.
Ingredienti: *semola rimacinata di grano duro Russello.
*Da agricoltura biologica.
| Valori medi per | 100 g |
| Valore energetico | 365 kcal / 1550 kJ |
| Proteine | 11.50 g |
| Carboidrati | 76.90 g |
| di cui zuccheri | 1.90 g |
| Grassi | 0.50 g |
| di cui saturi | 0.05 g |
| Fibre alimentari | 3.60 g |
| Sale | 0.03 g |
