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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Martina
  • Ho voluto sperimentare questi semini con un brodo vegetale e il risultato è stato ottimo, tiene bene la cottura e assorbe il sapore delle verdure.

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Ottima pasta biologica da un'antico grano siciliano. Uno dei più tipici piatti della cucina mediterranea: preparato con questa pasta di alta qualità sarà ancora più genuino e gustoso. Il piccolo formato la rende ideale anche per paste in brodo.

La Timilìa appartiene alla biodiversità siculo-mediterranea e viene tuttora coltivata nei campi di Terre Frumentarie al centro della Sicilia. Grano versatile e digeribilissimo per il suo basso indice di glutine, è ottimo per fare biscotti, dolci, pizza pane e pasta.

Ingredienti: semolato di grano duro bio “Timilìa” (Tumminìa), acqua.

Tempo di cottura: 5-6 minuti

Informazioni nutrizionali (per 100 g):

  • Valore Energetico: 400 Kcal/1.682 Kj
  • Grassi: 0,57 %
  • Proteine (nx 6,25): 9,39 %
  • Carboidrati: 89,8 %
  • Fibra alimentare: 0,27 %
  • Umidità: 0,00 %
  • Ceneri: 0,00 %
  • Manganese: 13,75 mg/Kg
  • Zinco: 21,06 mg/Kg
  • Ferro: 40,28 mg/Kg
  • Sodio: meno di 9,4 mg/Kg
  • Indice di glutine: 4,70

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