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    I Piselli di Germogliamo sono germogli 100% biologici e provenienti da colture italiane controllate. Sono... continua a leggere

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I Piselli di Germogliamo sono germogli 100% biologici e provenienti da colture italiane controllate. Sono un alimento ricco di proteine, fibre e carboidrati e, rispetto ad altri legumi, contengono molta acqua. I piselli racchiudono elevate quantità di minerali (potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro), e numerose vitamine del gruppo B, ma anche vitamina C.

Procedimento per i Germogli di Piselli:

  • Ammollo: 10/12 ore
  • Tempo di germinazione: 2/4 giorni
  • Germogliatore a 3 livelli: si
  • Germogliatore in vetro: no

Utilizzo in cucina: Possono essere consumati come germogli di 3 giorni, e in questo caso è preferibile passarli al vapore per qualche minuto, abbinandoli poi a primi piatti di riso, pasta e cereali. In alternativa, i semi di piselli possono essere fatti crescere per 10 giorni al buio dando luogo a piantine dal fusto tenero, bianco, con un ciuffo verde in cima.

Consigli: Recisi alla base, sono ottimi su insalate e secondi piatti, grazie ad un sapore misto di pisello e asparago, e all'aspetto assolutamente originale.

Allergeni: Può contenere tracce di grano e senape.

Approfondimenti

Germogliamo: per nutrirsi in modo sano e naturale

Germogliamo propone una linea completa di sementi per germogli di alta qualità: sono dedicati a chiunque aspiri a coltivare un mini “orto” domestico, portando in casa un pezzo di natura, e trovandosi così a disposizione ingredienti sani e freschissimi. 

Le coltivazioni da cui vengono ricavati i semi sono in regime di agricoltura biologica, che esclude l’utilizzo di pesticidi e di fertilizzanti sintetici; inoltre, i semi non subiscono alcun trattamento post raccolta, nemmeno quelli ammessi in agricoltura biologica.

Ogni lotto è stato analizzato per escludere la presenza di agenti patogeni e garantirne la sicurezza alimentare. L'azienda Germogliamo verifica personalmente l’elevata percentuale di germinazione dei semi, che sono gli stessi adoperati per la loro produzione di germogli freschi.

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