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    Il cavolo rosso è un'ottima fonte di vitamine I germogli di cavolo rosso costituiscono un importante... continua a leggere
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Il cavolo rosso è un'ottima fonte di vitamine

I germogli di cavolo rosso costituiscono un importante arricchimento della nostra dieta, grazie alla presenza di precursori della vitamina A, di vitamina C e di acido folico, oltre a calcio e sali minerali.

Il germoglio ci offre la possibilità di mangiare la pianta per intero: radice, fusto e foglie.

E di mangiarli a crudo.

In questo modo possiamo beneficiare appieno di tutto il patrimonio nutrizionale caratteristico dei cavoli, che include anche il sulforafano e numerosi flavonoidi, studiati per l'azione protettiva contro lo stress ossidativo, l'effetto anti-infiammatorio, e di ausilio nella prevenzione di certe patologie degenarative.

  • Ammollo: 8/10 ore
  • Tempo di germinazione: 4/6 giorni
  • Luce: indiretta
  • Germogliatore a 3 livelli: si
  • Germogliatore in vetro: si

Utilizzo in cucina: Dal sapore tipico di cavolo rosso, sono molto versatili in cucina: per aggiungere sapore ad un'insalata mista; in un piatto di patate al vapore, condito con olio e lievito di birra; abbinati ad un piatto di pasta o riso allo zafferano; insieme ad un formaggio delicato.

Certificazioni: Agricoltura Biologica UE.

Allergeni: Confezionato in un laboratorio che utilizza anche senape e grano.

Caratteristiche: Prodotto Biologico.

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