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    Prezzemolo Comune Varietà precoce e rustica, che si distingue per la sua produttività. Produce una... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Silvia
  • Il prezzemolo piantato in Marzo,in Maggio ha dato già ottimi risultati riempiendo pienamente il vaso per tutta la sua lunghezza.
  • Voto:
  • Scritto da: Annarosa
  • Semi ottimi, crescono velocemente, e le foglie tagliate si riproducono con facilità. Teme molto il caldo afoso, consiglio perciò l'esposizione al...
  • Voto:
  • Scritto da: Patricia
  • ottimo prodotto! l'abbiamo piantato all'esterno e il prezzemolo ha già cominciato a germinare... ed è pure bio! siamo molto soddisfatti. grazie

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Prezzemolo Comune

Varietà precoce e rustica, che si distingue per la sua produttività. Produce una abbondante massa fogliare di colore intenso e molto profumata. Il seme germina molto lentamente, è pertanto necessario mantenere il seminato costantemente umido. Le foglie si tagliano a 5/6 cm. dal suolo, rivegeta rapidamente e ripetutamente.

Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è molto adattabile, preferisce climi temperati. Esposizione moderatamente soleggiata o mezzombra.

  • Semina: da febbraio a settembre a file o a spaglio.
  • Impianto: 30 cm tra le file, 3-5 cm sulla
 fila.
  • Dose di seme: 80-100 g/100 mq.
  • Rotazione: non deve seguire bietole o altre ombrellifere.

Approfondimenti

Che cos'è il prezzemolo?

Il prezzemolo è una pianta erbacea della famiglia delle Apiacee. E' originaria dell'Asia e del bacino del mediterraneo. Ormai la sua diffusione è capillare soprattutto per merito delle caratteristiche aromatiche. Preferisce i climi temperati, buone esposizioni alla luce e terreni costantemente umidi. La qualità più diffusa è chiamata Petroselium Hortense e può raggiungere i settanta centimetri di altezza, le sue foglie sono piccole e verdi ed i fiorellini di un bianco tendente al verde.

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il prezzemolo è il re dell'orto, la sua adattabilità ai climi mediterranei ne permette una agevole coltivazione anche in vaso. Questa pianta è molto utilizzata in cucina ma non molti sanno che le sue qualità sono utilizzate anche in campo medico. Le proprietà del prezzemolo dipendono dalla presenza di oli essenziali come l'apiolo, da un flavonoide chiamato apioside e da un composto organico, la miristicina. Queste sostanze preziose combinate con le vitamine A, C e K, ma anche al fosforo, al ferro ed al calcio, consentono al prezzemolo di svolgere funzioni aforetiche, depurative e antisettiche.

Quali sono gli utilizzi di questo di tipo di prodotto?

Le foglie del prezzemolo grazie al loro particolare aroma vengono impiegate in cucina in una grande quantità di piatti. Il suo profumo ed il suo sapore non possono mancare nelle ricette a base di pesce. Aggiunto alle zuppe di legumi con un filo di olio a crudo, le arricchisce e le insaporisce. Assolutamente irrinunciabile con la zucca. Adatto anche alla realizzazione di diversi primi piatti a base di pomodoro. Elemento cardine nella realizzazione del ripieno degli involtini di carne. Per sfruttare al meglio le sue doti mediche lo si può utilizzare nella preparazione di decotti e tisane. Pianta nobile adoperata da tutti gli chef del mondo anche come decorazione di piatti importanti.

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