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La Nigella di Damasco ( o Nigella damascena) è una pianta annuale erbacea , con portamento cespuglioso e dimensioni ridotte (40-45 cm) .

Ha delle foglie nella porzione apicale molto particolari : sono ramificate , a formare una sorta di gabbia intorno al fiore .

I fiori , dai colori pastello , presentano una capsula , molto decorativa una volta essiccata , al cui interno risiedono i semi .

La Nigella ama il sole , ma può stare anche in zone a mezz'ombra .

Le annaffiature devono essere regolari , ma senza eccessi e ristagni.

Semina : Primavera

Fioritura : dopo 2-3 mesi dalla semina

N.B.: Dal momento che la fioritura ha una durata relativamente breve ( 1-2 mesi) , sarebbe opportuno effettuare le semine a scalare per poter godere dei fiori per periodi più lunghi .

Curiosità : In inglese la Nigella viene chiamata "Love in a mist" ( amore nella nebbia ) : probabilmente la nebbia è rappresentata dalle fitte ramificazioni intorno al fiore .

Confezione da 2 grammi

Approfondimenti

1) Quali sono le proprietà di questi semi?

I semi di Nigella di Damasco (o Nigella Damascena), una pianta perenne originaria del sud-est asiatico e appartenente alla famiglia delle ranuncolacee, sono conosciuti per le loro proprietà regolatrici e rinforzanti del sistema immunitario. Grazie alla presenza di ben otto su nove aminoacidi essenziali e di componenti come magnesio, potassio, proteine, selenio, ferro, fosforo e vitamine, questi semi erano apprezzati fin dai tempi più antichi, soprattutto in Egitto.

2) Quali sono i principali benefici per gli utilizzatori?

Rinforzando le difese immunitarie, i semi di Nigella apportano all'organismo uno spettro molto ampio di benefici. Sono efficaci nei casi di infiammazioni alle vie respiratorie, tosse, raffreddore, bronchiti, febbre, influenza, allergie e asma. Sono utili inoltre per combattere molte patologie gastro-intestinali quali coliche, diarree, ulcere e gastriti. Alleviano la cefalea, agiscono a livello epidermico contro dermatiti ed eczemi e sono utili in menopausa combattendo l'osteoporosi e regolando la produzione di ormoni.

3) Come si possono utilizzare i semi?

Nella cucina mediorientale questi semi sono ampiamente utilizzati come ingredienti per dolci e biscotti. Il loro sapore, amarognolo e pungente, con un retrogusto leggermente fruttato, si presta anche come ingrediente nelle preparazioni salate. Lo possiamo quindi integrare nell'impasto del pane, o sostituirlo al pepe, per condire e decorare insalate così come per dare profumo alle preparazioni a base di riso basmati. Dai semi viene inoltre ricavato l'olio, ottimo come integratore dietetico, o applicato direttamente sulla pelle per curare le dermatiti."

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