Oggi in Omaggio la crema antirughe Bio26 - Valore 60 €
  • Formato/Confezione: Confezione da 25 semi
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    Cucurbitacea rampicante, dalla tipica forma allungata, detta anche "zucca serpente" o "zucca da pergola".... continua a leggere
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Cucurbitacea rampicante, dalla tipica forma allungata, detta anche "zucca serpente" o "zucca da pergola".

Come tutte le lagenarie si svuota una volta giunta a maturazione : l'involucro di questa particolare zucca ha una consistenza legnosa che si presta bene ad utilizzi decorativi, tuttavia è impiegata anche in cucina , per realizzare piatti tipici come "pasta e tenerumi".

Semina in campo: Primavera ( marzo, aprile, maggio, giugno)

Raccolto: Autunno inoltrato

25 semi per confezione

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

La 'Lagenaria Siceraria Longissima' è una zucca di forma stretta ed allungata adatta alla crescita su supporto di pergolati e pannelli in legno. La sua presenza risulta molto decorativa nei giardini e negli orti, anche di piccole dimensioni. E' adatta anche al consumo ed è la base di alcune ricette siciliane estive. Infine l'involucro della zucca potrà essere disidratato ed utilizzato in casa come particolare contenitore o come decorazione.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Coltivare la Lagenaria Siceraria Longissima darà grandi soddisfazioni ai diversi stadi, dalla crescita della pianta al suo eventuale consumo al finale utilizzo decorativo. Il suo uso nelle ricette siciliane è associato purtroppo alla difficoltà di reperire il prodotto fresco al di fuori dell'isola o di mercati ortofrutticoli particolarmente forniti. Coltivarla nel proprio giardino darà quindi la possibilità di cucinare piatti davvero particolari della cucina tradizionale. Della pianta si usano in particolare i 'tenerumi' ovvero le foglie tenere con i germogli. Questi particolari germogli forniscono un basso apporto calorico associato ad alte quantità di potassio e fosforo. Le caratteristiche rendono quindi l'alimento adatto alle diete dimagranti e all'alimentazione di sportivi e studenti.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

I semi vanno messi a dimora in campo aperto in primavera, da marzo a giugno. La raccolta avviene invece da metà autunno. In cucina la ricetta tipica è la pasta con i tenerumi. Per farla si raccolgono le foglie verdi della zucca quando ancora sono allo stadio di germoglio, si fanno bollire in acqua, si sala e si butta la pasta. Il condimento va completato con cipolle ed acciughe. Se vi piacciono le competizioni e il raccolto sarà di ottimo livello potrete partecipare anche alle competizioni annuali per la zucca più lunga: il record attuale è di 2,58 metri!

Quali altri prodotti abbini a questo prodotto?

Se siete appassionati di piccoli lavori di bricolage, l'ideale è coltivare differenti specie di zucca e di riutilizzare insieme i diversi involucri a fini decorativi.

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