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Varietà di cicoria puntarelle tipica salentina. Pianta con buona vigoria, portamento eretto e foglie spesse. Coste larghe, bianche, che formano un grosso cespo nel cui interno le puntarelle assumono forma di pigna.

Semina a partire da agosto per raccolta in autunno-inverno.

Raccolta autunnali-invernali, caratterizzata da una pianta con cespo allungato e voluminoso, germogli centrali grossi e ravvicinati a formare la tipica "pigna".

Le foglie esterne sono profondamente frastagliate di colore verde.

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