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    Segale confezionata in atmosfera protettiva, ideale per la preparazione di minestre e primi piatti.... continua a leggere

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  • Scritto da: Martina
  • Adoro la segale perché è un cereale molto saporito e ricco di nutrienti preziosi oltre che di fibre. Lo preparo caldo come se fosse riso (di rado...
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  • Amo questa farina, davvero ottima! Basta una piccola quantità per far diventare ogni impasto particolare. L'ho usata per strudel salati, pane e...
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  • Ottimo prodotto anche se è difficile trovare un cereale così che non sia buono. Perfetto x zuppe e minestre

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Segale confezionata in atmosfera protettiva, ideale per la preparazione di minestre e primi piatti. Confezione corredata di ricetta.

Modo d'uso: Sciacquare sotto l'acqua corrente ammollare per 12 ore quindi cuocere a fuoco dolce in acqua pari a 3 volte il suo volume, con una presa di sale, per 40 minuti. La metà in pentola a pressione. Si consiglia di assaggiare per verificare il punto di cottura.

Valori medi per 100 g
Valore energetico 332 kcal / 1401 kJ
Proteine 14 g
Carboidrati 57 g
di cui zuccheri 2.4 g
Grassi 2 g
di cui saturi 0.6 g
Fibre alimentari 15 g
Sale 0.01 g

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  • Adoro la segale perché è un cereale molto saporito e ricco di nutrienti preziosi oltre che di fibre. Lo preparo caldo come se fosse riso (di rado in brodo, anche se si presta molto bene e resta piuttosto croccante) oppure in versione "insalata" di cereali, ovvero freddo insieme a verdure e legumi. Dal momento che questa segale necessita di tempi piuttosto lunghi tra ammollo e cottura, spesso faccio bollire l'intera confezione per mezz'ora (quindi 10 minuti meno del tempo di cottura consigliato) e una volta raffreddata, la congelo già porzionata. In questo modo se ho voglia di segale, non devo preoccuparmi delle 12 ore di ammollo e mi bastano giusto pochi minuti per completare la cottura in padella con tutti gli ingredienti che preferisco. Inoltre il prezzo è davvero super-conveniente!

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  • Amo questa farina, davvero ottima! Basta una piccola quantità per far diventare ogni impasto particolare. L'ho usata per strudel salati, pane e dolci, la straconsiglio.
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  • Ottimo prodotto anche se è difficile trovare un cereale così che non sia buono. Perfetto x zuppe e minestre

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  • Uno dei miei cereali integrali preferiti! Il suo sapore si esalta al meglio insieme alla zucca e ai fagioli. Provare per credere!
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  • a me i cereali piacciono tutti, ma la segale ha proprio un gusto particolare rispetto agli altri! anche con l'ammollo resta molto al dente, difficile da stracuocere.
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  • Un cereale antico ricco di proprietà è molto buono l'utilizzo appena scottato in insalate con verdure veramente ottimo da da tenere sempre in frigorifero per un antipasto o uno spuntino

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  • E' perfetto per le mie preparazioni i minestre, mi piace tantissimo questo sano cereale di segale biologico, davvero un alimento da tenere sempre in casa. consiglio

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  • Questa segale biologica è ottima per la preparazione di minestre e primi piatti. Preparo dei primi piatti squisiti, dopo aver cotto la segale abbondantemente! Ma a volte, sempre ben cotto, li verso in minestrine o insalatine e danno più gusto e più varietà agli stessi! Domenico Farace

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  • Ottimo prodotto, non particolarmente utilizzato ma da riscoprire. Per questo motivo mi sento di consigliarlo vivamente, perchè merita, soprattutto nelle zuppe.
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