Segale Bio

Cuocio questi chicchi di segale dopo averli messi in ammollo per tutta la notte e utilizzando la pentola elettrica dove cucino il riso. Il Chicco rimane sgranato e al dente. Sicuramente c'è molto da masticare, ma per assicurarci un corretto regime alimentare che tenda a saziarci mangiando col giusto apporto di nutrienti, la segale non può mancare dai nostri piatti e il sapore è assicurato dalla qualità della marca Finestra Sul Cielo, ma anche dai condimenti che vengono utilizzati.

Ho usato questo cereale cuocendolo per assorbimento, la cottura è stata un po lunga ma vale la pena perchè è giusto non fossilizzarsi sempre sui soliti cereali ma alternarli tutti, buono condito sia con un pesto vegetale sia con altre verdure cotte al dente e mescolato il tutto con un filo di olio e qualche foglia di basilico, un cereale che rimane sempre al dente e sa di integrale.

La segale ha un sapore molto particolare che non riscontra molto successo. A me piace molto il pane di segale senza lievito che si trova facilmente anche nei supermercati ma a molti non piace. Se amate i sapori rustici ma belli forti vi piacerà. Non paragonatelo al farro e meno che mai all'orzo...è molto più deciso. A me piace nelle zuppe o semplicemente lessato ma è molto soggettivo e facilmente potreste non amarlo.

questo prodotto non l' ho ancora usato , l' aspetto è molto bello, quando preparero' il pane vi faro' sapere

Adoro! Ottima da mangiare da sola sostiuendola al riso ( potete creare delle insalate fredde di riso) oppure da usare nelle zuppe! Ottima!