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Varietà di salsa di soia dal gusto forte ed intenso, ottenuta dalla fermentazione di fagioli di soia e... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
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- Scritto da: Elisabetta
- buonissima. con insalate, riso, anche carne. Mette in risalto i sapori e risulta molto gradevole. Da consigliare per cambiare l aroma dei piatti al...
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- Scritto da: donato
- buon prodotto .l'ho acquistato gia' conoscendolo.non riesco a capire perche' sprecare altre parole per giudicare un prodotto quando non serve ....
- Voto:
- Scritto da: Anna
- La utilizzo per condire le insalate e da un sapore agro/salato alle pietanze. la uso anche per sostituire l'olio di oliva, anche se bisogna stare...
Varietà di salsa di soia dal gusto forte ed intenso, ottenuta dalla fermentazione di fagioli di soia e sale.
Questa deliziosa salsa è un ottimo sostituto del sale, da aggiungere nella cottura di verdure, legumi e cereali. Si può utilizzare anche crudo, con fritture e sushi. Ideale per preparare brodi vegetali leggeri e delicati.
Ingredienti: acqua, *fagioli di soia, sale marino. *da agricoltura biologica.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g
| Valori medi per | 100 g |
| Valore energetico | KJ 278 / Kcal 65 |
| Proteine | 9.3 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
| di cui zuccheri | 0.5 g |
| Grassi | 0.7 g |
| Fibre alimentari | 0.9 g |
| Sale | 17.8 g |
Approfondimenti
Quali sono i punti di forza di questo prodotto?
La salsa di soia Tamari è un comune ingrediente della cucina asiatica, originario della Cina e impiegato in alcune ricette occidentali, come la salsa Worchester. Grazie ai suoi ingredienti come fagioli di soia (46%), riso dolce, riso e farina d'orzo - tutti rigorosamente provenienti da agricoltura biologica - questa salsa rappresenta un condimento versatile e salubre per le più svariate ricette, come sostitutivo del semplice sale. Leggera ma nutriente, la salsa ha un valore energetico di 94 Kcal per 250 ml ed è ricca di proteine e carboidrati, ma priva di grassi.
Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?
I benefici derivanti dall'utilizzo di questo prodotto sono molti: su tutti spicca un contenuto di antiossidanti 10 volte superiore a quello del vino rosso e riconosciute proprietà digestive. L'alto contenuto di proteine ne fa un ottimo prodotto specialmente per chi ha fatto una scelta vegetariana: i monaci buddhisti che la introdussero in Giappone la utilizzavano proprio come sostitutivo della carne, a causa del sapore simile e delle elevate proprietà nutritive. L'unica possibile controindicazione, a causa del contenuto di sale, è per chi necessita di una dieta povera di sodio.
Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?
La salsa di soia è un condimento versatile, che può essere impiegato nelle più svariate ricette. I suoi impieghi più comuni sono nel condimento di carne, pasta, tofu, sushi, frittura e insalate e molti altri piatti, nella preparazione di brodo (vegetale e non) per minestre, zuppe e sughi e come componente per salse più particolari ed elaborate, per arricchirne il sapore. Non ci sono però limiti e controindicazioni nell'impiego di questo prodotto che, con un po' di fantasia, può aiutare a realizzare nuove e gustose combinazioni.
Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?
Questa salsa è un condimento e in quanto tale può essere combinato con altri condimenti quali olio, aceto, succo di agrumi, zenzero, sesamo e molti altri, a seconda dei propri gusti e delle proprie esigenze."
