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    Varietà di salsa di soia dal gusto forte ed intenso, ottenuta dalla fermentazione di fagioli di soia e... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Elisa
  • Buona ma forse preferisco quella classica. Secondo me è ottima da utilizzare nella cottura di qualsiasi tipo di verdura. Consiglio: meno sale!
  • Voto:
  • Scritto da: Daniela
  • A me piace molto il sapore di questa salsa di soia, la uso al posto del sale per condire le verdure ma soprattutto lo uso sulle alghe perché ne...
  • Voto:
  • Scritto da: Milena
  • La salsa tamari un'ottima alternativa al sale per cucinare ma soprattutto per gli intolleranti di frumento di poterne usufruire senza incorrere nel...

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Varietà di salsa di soia dal gusto forte ed intenso, ottenuta dalla fermentazione di fagioli di soia e sale.

Questa deliziosa salsa è un ottimo sostituto del sale, da aggiungere nella cottura di verdure, legumi e cereali. Si può utilizzare anche crudo, con fritture e sushi. Ideale per preparare brodi vegetali leggeri e delicati.

Ingredienti: acqua, *fagioli di soia, sale marino. *da agricoltura biologica.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g

Valori medi per 100 g
Valore energetico KJ 278 / Kcal 65
Proteine 9.3 g
Carboidrati 7.0 g
di cui zuccheri 0.5 g
Grassi 0.7 g
Fibre alimentari 0.9 g
Sale 17.8 g

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

La salsa di soia Tamari è un comune ingrediente della cucina asiatica, originario della Cina e impiegato in alcune ricette occidentali, come la salsa Worchester. Grazie ai suoi ingredienti come fagioli di soia (46%), riso dolce, riso e farina d'orzo - tutti rigorosamente provenienti da agricoltura biologica - questa salsa rappresenta un condimento versatile e salubre per le più svariate ricette, come sostitutivo del semplice sale. Leggera ma nutriente, la salsa ha un valore energetico di 94 Kcal per 250 ml ed è ricca di proteine e carboidrati, ma priva di grassi.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

I benefici derivanti dall'utilizzo di questo prodotto sono molti: su tutti spicca un contenuto di antiossidanti 10 volte superiore a quello del vino rosso e riconosciute proprietà digestive. L'alto contenuto di proteine ne fa un ottimo prodotto specialmente per chi ha fatto una scelta vegetariana: i monaci buddhisti che la introdussero in Giappone la utilizzavano proprio come sostitutivo della carne, a causa del sapore simile e delle elevate proprietà nutritive. L'unica possibile controindicazione, a causa del contenuto di sale, è per chi necessita di una dieta povera di sodio.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

La salsa di soia è un condimento versatile, che può essere impiegato nelle più svariate ricette. I suoi impieghi più comuni sono nel condimento di carne, pasta, tofu, sushi, frittura e insalate e molti altri piatti, nella preparazione di brodo (vegetale e non) per minestre, zuppe e sughi e come componente per salse più particolari ed elaborate, per arricchirne il sapore. Non ci sono però limiti e controindicazioni nell'impiego di questo prodotto che, con un po' di fantasia, può aiutare a realizzare nuove e gustose combinazioni.

Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

Questa salsa è un condimento e in quanto tale può essere combinato con altri condimenti quali olio, aceto, succo di agrumi, zenzero, sesamo e molti altri, a seconda dei propri gusti e delle proprie esigenze."

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