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I chicchi del Riso Carnaroli sono i più ricchi di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere... continua a leggere
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Ultime Recensioni:
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- Scritto da: Erica
- Ottimo per risotti e anche lesso in bianco, con questo riso non si sbaglia mai, ha la giusta consistenza e non scuoce
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- Scritto da: Alessandra
- Eccezionale questo riso superfino biologico da 500gr e' un riso ideale per risotti davvero buono, ha un ottima cottura. ne' prendero' altre...
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- Scritto da: Sandro
- Devo dire che la Cascina Belvedere non si smentisce mai! dopo aver provato il Nerone ed il riso Rosso, ho pensato di preparare una classica...
I chicchi del Riso Carnaroli sono i più ricchi di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco.
Anche per questo motivo possiede particolari attitudini gastronomiche con ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento e poca perdita di amido che garantisce un'ottima tenuta di cottura. Diventa così un riso eccellente, particolarmente apprezzato dai grandi chef ed é indicato per risotti e piatti pregiati.
I suoi chicchi rimangono perfetti e ben sgranati.
VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto
- Valore energetico - 1695 kJ / 399 kcal
- Proteine - 8.2 g
- Carboidrati - 90.3 g
- Grassi - 0.6 g
Approfondimenti
Il riso Cascina Belvedere, pilato artigianalmente a pietra, risulta più intenso e con maggiore tenuta di cottura rispetto a quello “industriale”.
Vengono proposte le migliori varietà di riso coltivate in Italia, adatte per la preparazione di piatti tradizionali ma anche per le ricette più innovative.
