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Certificazioni e Caratteristiche:

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Alessandra
  • Eccezionale questo riso superfino biologico da 500gr e' un riso ideale per risotti davvero buono, ha un ottima cottura. ne' prendero' altre...
  • Voto:
  • Scritto da: Erica
  • Ottimo per risotti e anche lesso in bianco, con questo riso non si sbaglia mai, ha la giusta consistenza e non scuoce

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I chicchi del Riso Carnaroli sono i più ricchi di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco.

Anche per questo motivo possiede particolari attitudini gastronomiche con ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento e poca perdita di amido che garantisce un'ottima tenuta di cottura. Diventa così un riso eccellente, particolarmente apprezzato dai grandi chef ed é indicato per risotti e piatti pregiati.

I suoi chicchi rimangono perfetti e ben sgranati.

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto

  • Valore energetico - 1695 kJ / 399 kcal
  • Proteine - 8.2 g
  • Carboidrati - 90.3 g
  • Grassi - 0.6 g

 

Approfondimenti

Il riso Cascina Belvedere, pilato artigianalmente a pietra, risulta più intenso e con maggiore tenuta di cottura rispetto a quello “industriale”.

Vengono proposte le migliori varietà di riso coltivate in Italia, adatte per la preparazione di piatti tradizionali ma anche per le ricette più innovative.

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