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Certificazioni e Caratteristiche:

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Serena
  • Davvero gustoso. Provare per credere. Dal sapore delicato, questo riso mi ha colpito ed ora nella mia cucina non manca mai.
  • Voto:
  • Scritto da: Alba
  • Ottimo sapore. Tiene molto bene la cottura. Lo lascio tranquillamente in pentola a pressione più del dovuto e non si spappa.
  • Voto:
  • Scritto da: Tania
  • Tiene bene la cottura, ha un sapore molto buono, si sposa bene con ogni condimento, acquistato qui per la prima volta sicuramente non appena lo...

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Il Riso Rosso Integrale e Biologico deve il suo colore al rivestimento che ne ricopre il chicco e protegge le numerose fibre e proprietà nutrienti di questo riso. Con benefici Antiossidanti, e grazie alla Vitamina B6 ed ai Sali Minerali (ferro, magnesio e zinco), oltre ad essere un ottimo ingrediente nelle diete depurative, regola i livelli di zucchero nel sangue. 

 

DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE:

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 351 kcal / 1490 kJ
Proteine 7.8 gr.
Carboidrati 74 gr.
di cui zuccheri 1 gr.
Grassi 2.2 gr.
di cui saturi 0.7 gr.
Fibre alimentari 2.2 gr.
Sale 0.03 gr.

Approfondimenti

1) Quali sono i punti forza di questo prodotto?

: Questo prodotto è l'ideale per creare ricette originali dal sapore orientale e per stupire gli ospiti con un pranzo ricercato. Bello, buono e genuino, questo alimento dal sapore aromatico deve il suo particolare colore rossastro ad un elaborato processo di fermentazione che prevede l'utilizzo di vino rosso di riso, succo naturale di Polygonum e di una particolare muffa denominata ""Monascus purpureus"". E' proprio quest'ultimo elemento a costituire l'agente principale che dona al prodotto il suo caratteristico colore.

2) Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

: Il beneficio maggiore che è possibile ricavare dal consumo di questo alimento riguarda la riduzione del colesterolo cattivo e la pulizia delle arterie. Quest'effetto si deve alla consistente presenza di statine naturali all'interno prodotto che, oltre a svolgere queste funzioni, aiutano a ridurre sensibilmente il rischio di un arresto cardiaco. Questi chicchi rossicci, inoltre, costituiscono una ricca fonte di polifenoli e sali minerali, in particolar modo di potassio.

3) Qual è/ Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

: Questo prodotto può essere utilizzato nella preparazione di primi piatti sostanziosi e nutrienti o nella creazione di sfiziosi contorni colorati che vadano ad abbellire l'aspetto delle pietanze. Siccome è molto diffuso nella cucina thailandese e asiatica, permette di sbizzarrirsi nella realizzazione delle ricette più esotiche e meno conosciute. Infine, essendo un alimento molto versatile, consente di dare sfogo alla propria originalità culinaria nella creazione di simpatici manicaretti.

4) Quali altri prodotti abbinare a questo prodotto?

: Grazie al suo gusto delicato e mai preponderante, questo alimento può essere facilmente abbinato a qualsiasi tipo di verdura, ortaggio, carne e pesce. Pur essendo più diffuse le ricette che lo vedono assieme a carciofi, zucchine e asparagi, è sicuramente possibile trovarne molte altre in cui questo prodotto viene usato in combinazione con seppie, tonno e addirittura speck. Insomma, non ci sono davvero limiti di fantasia riguardo gli utilizzi di questi squisiti piccoli chicchi."

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