Oggi in Omaggio lo Scrub esfoliante all'Albicocca Bio!  
  • su 12 recensioni
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    E’ un’antica e rara varietà italiana dai chicchi di medie dimensioni e colore grigio rosato che deve... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Alberto
  • L'ho trovato davvero buono questo prodotto: il chicco è piccolino e si cucina bene restando soffice e delicato, leggermente "dolce"; avrei messo 5...
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  • Scritto da: Francesco
  • Ecco una varietà di riso che mantiene ancora proprietà migliori rispetto al classico riso bianco che è un insieme di zuccheri senza nutrienti
  • Voto:
  • Scritto da: Giovanna
  • Una vera scoperta questa qualità di riso, il gusto è aromatico e all'esterno rimane croccante, a mio parere queste due qualità vengono esaltante...

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E’ un’antica e rara varietà italiana dai chicchi di medie dimensioni e colore grigio rosato che deve il nome al suo selezionatore.

l nostri agricoltori lo coltivano in Lombardia (Pavia). Si caratterizza per il profumo “terroso” e, una volta cotto, la consistenza risulta morbida sui lati e croccante al centro.

E’ consigliato nella preparazione delle minestre.

  • Varietà: Autoctona italiana costituita nel 1964.
  • Agricoltori: Vedi carta d’identità stampata sulle singole confezioni.
  • Territorio: Vedi carta d’identità stampata sulle singole confezioni.
  • Sementi: Italiane seminate in maggio.
  • Coltivazione: Secondo il disciplinare biologico. Rotazione con cereali e leguminose. Sovescio con leguminose.
  • Gestione del suolo: Aratura meccanica, falsa semina, mondatura meccanica per eliminare le malerbe.
  • Trattamenti: Solo se necessari e secondo il disciplinare biologico.
  • Resa: In media 3 ton / ettaro.
  • Irrigazione: Sommersione con acque provenienti da risorgive e dal consorzio di irrigazione.
  • Raccolta: Da settembre a ottobre con mietitrebbiatrice. Le stoppie sono trinciate e interrate.
  • Post raccolta e lavorazione: Dopo l’essiccazione con aria calda il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, sbiancatura con macchina a pietra e selezionatrice ottica, confezionamento in atmosfera modificata

Approfondimenti

I risi Alce Nero sono raccolti in Piemonte e Lombardia sui terreni coltivati secondo i criteri di agricoltura biologica.

 La coltura biologica del riso è fra le più impegnative e richiede tanto lavoro, spesso manuale, per la presenza di piante infestanti. Livellamento del suolo per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina per eliminare le malerbe, controllo infestanti con mondatura manuale e meccanica, sono le tecniche di lavorazione scelte dagli agricoltori di Alce Nero per ottenere un prodotto coltivato nella totale assenza di chimica.

A questa si aggiunge la grande attenzione nella selezione delle varietà da coltivare, tutte a stelo lungo e con apparato radicale profondo.

Ogni confezione è corredata da un'etichetta narrante e una carta d'identità sulla storia del riso: le terre di coltivazione, la caratteristica del chicco, la varietà coltivata e tutte le pratiche adottate nei campi.

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  • Voto:
  • Scritto da: Alberto  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • L'ho trovato davvero buono questo prodotto: il chicco è piccolino e si cucina bene restando soffice e delicato, leggermente "dolce"; avrei messo 5 stelle non fosse per il rapporto quantità/prezzo...nel senso che mezzo chilo finisce in fretta
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  • Voto:
  • Scritto da: Francesco  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ecco una varietà di riso che mantiene ancora proprietà migliori rispetto al classico riso bianco che è un insieme di zuccheri senza nutrienti

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  • Scritto da: Giovanna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Una vera scoperta questa qualità di riso, il gusto è aromatico e all'esterno rimane croccante, a mio parere queste due qualità vengono esaltante se mangiato fresco con delle verdure
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  • Scritto da: Elena  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • buonissimo, il riso Rosa Marchetti per me è il migliore, quando è disponibile lo compro sempre, tiene meravigliosamente la cottura.
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  • Scritto da: Nadia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Odio ripetermi ma proprio non riesco a trovare difetti nei prodotti Alce Nero! Anche questo riso è di qualità superiore! Ha un aspetto e un sapore particolare che bisogna provare personalmente...ma difficilmente rimarrete delusi secondo me.

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  • Scritto da: Alessandra
  • Ottimo questo buon riso rosa Marchetti bio, lo uso per le minestre. Mi sono trovata molto bene, lo promuovo e consiglio!

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  • Scritto da: Alessandra
  • Ottimo marchio alce nero, questo riso rosa marchetti bio è ottimo! Sono soddisfatta del acquisto di qualità! ! ! :)

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  • Scritto da: Edicola Cederna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • ottimo prodotto, lo uso per risotto. In cottura sprigiona un profumo davvero invitante ed ha un buon sapore, poi apprezzo il fatto che si sa dove viene coltivato.

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  • Scritto da: Federica  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • é un ottimo riso perché mantiene perfettamente la cottura, lo consiglio per le insalate di riso. il rosa marchetti alce nero finora è il migliore che ho provato

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  • Scritto da: Claudia  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • eccessivo il prezzo. qualità ottima, cottura perfetta indiscutibile la tenuta e il gusto. un ottimo riso per essere sicuri di cucinare bene
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  • Scritto da: Laura  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Occhio alla cottura perchè scuoce facilmente e diventa una massa collosa. Ideale per risotti (la seconda volta che l'ho cucinato -con una maggiore attenzione ai minut-i ho creato un risotto buonissimo). Buon sapore.

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