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  • Formato: 500 Grammi
  • Disponibilità: 15 pezzi
  • Scadenza: 19-03-2023
  • Informazioni in breve:
    E’ un’antica e rara varietà italiana dai chicchi di medie dimensioni e colore grigio rosato che deve il nome al suo selezionatore. l nostri... continua a leggere
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  • Voto:
  • Scritto da: Stefania Grignani
  • Sicuramente il miglior riso bio che si possa acquistare.Il rosa Marchetti è la qualità che preferisco, e quello dell'Alce Nero è favoloso
  • Voto:
  • Scritto da: BRANCONE MONICA
  • Sicuramente il marchio Alce Nero è una garanzia. Inoltre questo riso ha un sapore eccellente e si adatta ad ogni condimento. Unico neo è il...
  • Voto:
  • Scritto da: Stefania
  • Ottimo riso,di una qualità particolare non facilmente reperibile in commercio .Sicuramente da provare per poter gusyare le nostre specialita'...
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E’ un’antica e rara varietà italiana dai chicchi di medie dimensioni e colore grigio rosato che deve il nome al suo selezionatore.

l nostri agricoltori lo coltivano in Lombardia (Pavia). Si caratterizza per il profumo “terroso” e, una volta cotto, la consistenza risulta morbida sui lati e croccante al centro.

E’ consigliato nella preparazione delle minestre.

  • Varietà: Autoctona italiana costituita nel 1964.
  • Agricoltori: Vedi carta d’identità stampata sulle singole confezioni.
  • Territorio: Vedi carta d’identità stampata sulle singole confezioni.
  • Sementi: Italiane seminate in maggio.
  • Coltivazione: Secondo il disciplinare biologico. Rotazione con cereali e leguminose. Sovescio con leguminose.
  • Gestione del suolo: Aratura meccanica, falsa semina, mondatura meccanica per eliminare le malerbe.
  • Trattamenti: Solo se necessari e secondo il disciplinare biologico.
  • Resa: In media 3 ton / ettaro.
  • Irrigazione: Sommersione con acque provenienti da risorgive e dal consorzio di irrigazione.
  • Raccolta: Da settembre a ottobre con mietitrebbiatrice. Le stoppie sono trinciate e interrate.
  • Post raccolta e lavorazione: Dopo l’essiccazione con aria calda il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, sbiancatura con macchina a pietra e selezionatrice ottica, confezionamento in atmosfera modificata

Approfondimenti

I risi Alce Nero sono raccolti in Piemonte e Lombardia sui terreni coltivati secondo i criteri di agricoltura biologica.

 La coltura biologica del riso è fra le più impegnative e richiede tanto lavoro, spesso manuale, per la presenza di piante infestanti. Livellamento del suolo per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina per eliminare le malerbe, controllo infestanti con mondatura manuale e meccanica, sono le tecniche di lavorazione scelte dagli agricoltori di Alce Nero per ottenere un prodotto coltivato nella totale assenza di chimica.

A questa si aggiunge la grande attenzione nella selezione delle varietà da coltivare, tutte a stelo lungo e con apparato radicale profondo.

Ogni confezione è corredata da un'etichetta narrante e una carta d'identità sulla storia del riso: le terre di coltivazione, la caratteristica del chicco, la varietà coltivata e tutte le pratiche adottate nei campi.

Recensioni di Riso Rosa Marchetti Bio

  • 4.64 su 5
  • 28 recensioni clienti

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  •   Stefania Grignani
  • Acquisto Verificato  
  • Sicuramente il miglior riso bio che si possa acquistare.Il rosa Marchetti è la qualità che preferisco, e quello dell'Alce Nero è favoloso

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  •   BRANCONE MONICA
  • Acquisto Verificato  
  • Sicuramente il marchio Alce Nero è una garanzia. Inoltre questo riso ha un sapore eccellente e si adatta ad ogni condimento. Unico neo è il rapporto quantità-prezzo, se confrontato con altri prodotti simili acquistati su questo sito.

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  •   Stefania
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimo riso,di una qualità particolare non facilmente reperibile in commercio .Sicuramente da provare per poter gusyare le nostre specialita' italiane,poco conosciute che tutto il mondo ci invidia. Top.

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  •   Romina
  • Acquisto Verificato  
  • Riso molto buono ma devo dire prezzo elevato dopo qualche giorno dall'acquisto l'ho trovato al supermercato e costava decisamente meno cmq buonissimo

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  •   Sophie Wolf
  • Acquisto Verificato  
  • Adoro questo riso che uso per i risotti dal sapore delicato per non sovraccaricare il sapore del riso stesso. Si cuoce presto ma non si scuoce!!
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  •   Barbara
  • Acquisto Verificato  
  • Acquistato come pensiero per una cara amica. Si presenta bene nella confezione in cartone. Sicuramente mi ha stuzzicato la voglia di provarlo e quindi lo acquisterò prossimamente.

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  •   Michela
  • Acquisto Verificato  
  • Sapevo di non sbagliare nell’acquisto e in effetti posso confermare che supera le aspettative soprattutto in merito al sapore, inoltre seguendo la Cottura è praticamente perfetto! Direi che se il prezzo fosse leggermente più basso, comprerei esclusivamente proprio questo riso....provare per credere!!!
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  •   Francesca
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimo prodotto, mantiene bene la cottura. Buono per le minestre ma, a mio avviso, dà un risultato eccellente con ogni tipo di risotto perchè si sposa bene con gli altri ingredienti.
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  •   FRANCESCA
  • Acquisto Verificato  
  • Non avevo mai provato questo tipo di riso, mi è piaciuto, tiene bene la cottura ed ha un sapore profumato, mangiando solamente riso come carboidrati tendo per quanto possibile a variare e questo è un buon prodotto. Ho preparato sia il risotto che un'insalata di riso con verdure e mi ha soddisfatto in entrambe le preparazioni.
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  •   Anna Maria
  • Acquisto Verificato  
  • Non conoscevo questa varietà di riso e l’ho acquistata dopo averla vista qui. Fantastica! È Un riso aromatico e profumato, buonissimo. Tiene bene la cottura e si sposa bene con tutti i condimenti. L’ho comprato più volte da quanto mi è piaciuto.

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  •   Alessia
  • Acquisto Verificato  
  • anche se sulla confezione non c'è scritto, è ottimo anche per fare i risotti, che vengono belli al dente e all'onda come piacciono a me. Prezzo onesto per la qualità del prodotto. Lasciate perdere i risi super raffinati industriali e passate a questi di qualità

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  •   Anita
  • Acquisto Verificato  
  • Si sente che è un riso particolare. Tiene bene la cottura. è un riso per risotti ben mantecati. Spedizione veloce
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  •   Sergio
  • Acquisto Verificato  
  • Vorrei dare un consiglio a tutti quelli che amano magiare risotti di qualità. Acquistate questo riso. Per pochi soldi in più mangiate molto meglio di quello che pensate di fare, acquistando quello al supermercato.
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  •   Eva
  • Acquisto Verificato  
  • Riso biologico, esclusivamente italiano. Un brand storico, che sa come lavorare i prodotti della terra, Alce Nero è sempre una garanzia. Buonissimo!
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  •   Simona
  • Acquisto Verificato  
  • Riso dal chicco unico per le sue caratteristiche organolettiche. Si adatta bene alla preparazione sia di risotti che di minestre.
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  •   LAURA CARDITELLO
  • Acquisto Verificato  
  • Ottimo riso. Anche questo si lava bene sotto l'acqua corrente: i chicchi sono abbastanza grandi da non passare nel colapasta. ottimo con carne, pesce e verdure
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  •   Alberto
  • Acquisto Verificato  
  • L'ho trovato davvero buono questo prodotto: il chicco è piccolino e si cucina bene restando soffice e delicato, leggermente "dolce"; avrei messo 5 stelle non fosse per il rapporto quantità/prezzo...nel senso che mezzo chilo finisce in fretta
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  •   Francesco
  • Acquisto Verificato  
  • Ecco una varietà di riso che mantiene ancora proprietà migliori rispetto al classico riso bianco che è un insieme di zuccheri senza nutrienti

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  •   Giovanna
  • Acquisto Verificato  
  • Una vera scoperta questa qualità di riso, il gusto è aromatico e all'esterno rimane croccante, a mio parere queste due qualità vengono esaltante se mangiato fresco con delle verdure
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  •   Elena
  • Acquisto Verificato  
  • buonissimo, il riso Rosa Marchetti per me è il migliore, quando è disponibile lo compro sempre, tiene meravigliosamente la cottura.
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  •   NADIA MARASTONI
  • Acquisto Verificato  
  • Odio ripetermi ma proprio non riesco a trovare difetti nei prodotti Alce Nero! Anche questo riso è di qualità superiore! Ha un aspetto e un sapore particolare che bisogna provare personalmente...ma difficilmente rimarrete delusi secondo me.

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  •   Alessandra
  • Ottimo questo buon riso rosa Marchetti bio, lo uso per le minestre. Mi sono trovata molto bene, lo promuovo e consiglio!

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  •   Alessandra
  • Ottimo marchio alce nero, questo riso rosa marchetti bio è ottimo! Sono soddisfatta del acquisto di qualità! ! ! :)

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  •   Edicola Cederna
  • Acquisto Verificato  
  • ottimo prodotto, lo uso per risotto. In cottura sprigiona un profumo davvero invitante ed ha un buon sapore, poi apprezzo il fatto che si sa dove viene coltivato.

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  •   Federica
  • Acquisto Verificato  
  • é un ottimo riso perché mantiene perfettamente la cottura, lo consiglio per le insalate di riso. il rosa marchetti alce nero finora è il migliore che ho provato

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  •   claudia
  • Acquisto Verificato  
  • eccessivo il prezzo. qualità ottima, cottura perfetta indiscutibile la tenuta e il gusto. un ottimo riso per essere sicuri di cucinare bene
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  •   Laura
  • Acquisto Verificato  
  • Occhio alla cottura perchè scuoce facilmente e diventa una massa collosa. Ideale per risotti (la seconda volta che l'ho cucinato -con una maggiore attenzione ai minut-i ho creato un risotto buonissimo). Buon sapore.

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