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  • su 21 recensioni
  • Formato: 500 gr.
  • Disponibilità: 16 pezzi
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    Una nuova varietà di riso integrale. Il chicco è nero in modo naturale perché il pericarpo, la pellicola... continua a leggere
  •   Lo trovi in:   Riso Nero e Rosso
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Cristiano
  • il riso nero è molto buono, io preferisco mangiarlo con il sugo o con le verdurine tritate. E' un prodotto molto buono ed è ricco di fibre
  • Voto:
  • Scritto da: Tiziana
  • il riso nero lo mangio anche solo con olio perchè è talmente gustoso che per fare risotti poi diventa eccezionale
  • Voto:
  • Scritto da: Madonna Miranda
  • Riso dal gusto intenso ed aroma particolare. I tempi di cottura sono leggermente più elevati, ma vale senz' altro la pena .

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Una nuova varietà di riso integrale. Il chicco è nero in modo naturale perché il pericarpo, la pellicola più esterna, ha il colore dell'ebano.

Coltivato in Piemonte (Vercelli) ha origine esotica essendo nato in Cina.

Il Nerone contiene un buon tenore di proteine e discrete quantità di sali minerali. Si abbina idealmente al pesce.

  • Varietà:Originaria della Cina, introdotta in Italia nel 1997.
  • Agricoltori: Vedi carta d'identità stampata sulle singole confezioni.
  • Territorio: Vedi carta d'identità stampata sulle singole confezioni.
  • Sementi: Italiane seminate in aprile e maggio.
  • Coltivazione: Secondo il disciplinare biologico. Fertilizzazione con compost vegetale. Sovescio con leguminose.
  • Gestione del suolo: Livellamento meccanico per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina. mondatura manuale e meccanica per eliminare le malerbe.
  • Trattamenti: Solo se necessari e secondo il disciplinare biologico.
  • Resa: In media 4-5 ton/ettaro.
  • Irrigazione: Sommersione con acque provenienti da risorgive.
  • Raccolta: Da settembre a ottobre con mietitrebbiatrici. Le stoppie sono trinciate e interrate.
  • Post raccolta e lavorazione: Dopo l'essiccazione con aria calda, il riso è conferito alla riseria e conservato in silos dedicati. Seguono pulitura meccanica per eliminare le impurità, sbramatura con macchina a rullo per eliminare la lolla, selezionatura con selezionatrice ottica, confezionamento in atmosfera modificata.
Valori medi per 100 g
Valore energetico 337 kcal
Proteine 7.50 g
Carboidrati 77.00 g
Grassi 1.90 g

Approfondimenti

I risi Alce Nero sono raccolti in Piemonte e Lombardia sui terreni coltivati secondo i criteri di agricoltura biologica.

 La coltura biologica del riso è fra le più impegnative e richiede tanto lavoro, spesso manuale, per la presenza di piante infestanti. Livellamento del suolo per eliminare ristagni idrici, aratura, falsa semina per eliminare le malerbe, controllo infestanti con mondatura manuale e meccanica, sono le tecniche di lavorazione scelte dagli agricoltori di Alce Nero per ottenere un prodotto coltivato nella totale assenza di chimica.

A questa si aggiunge la grande attenzione nella selezione delle varietà da coltivare, tutte a stelo lungo e con apparato radicale profondo.

Ogni confezione è corredata da un'etichetta narrante e una carta d'identità sulla storia del riso: le terre di coltivazione, la caratteristica del chicco, la varietà coltivata e tutte le pratiche adottate nei campi.

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  • Voto:
  • Scritto da: Cristiano  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • il riso nero è molto buono, io preferisco mangiarlo con il sugo o con le verdurine tritate. E' un prodotto molto buono ed è ricco di fibre
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  • Scritto da: Tiziana  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • il riso nero lo mangio anche solo con olio perchè è talmente gustoso che per fare risotti poi diventa eccezionale

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  • Scritto da: Madonna Miranda  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Riso dal gusto intenso ed aroma particolare. I tempi di cottura sono leggermente più elevati, ma vale senz' altro la pena .

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  • Scritto da: Laura  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ultimamente mi è capitato di mangiare spesso riso nero e mi è piaciuto! Così ho preso questo di Alce Nero, andando sul sicuro ;)
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  • Scritto da: Serena  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Un’ottimo prodotto, profumato e versatile per preparare molte ricette con un gusto particolare. Scegliendo i prodotti alce nero avrete sempre garanzia di qualità
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  • Scritto da: Chiara  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Questo riso ha dei chicchi sodi e consistenti. Ottimo per delle insalate di riso, in aggiunta a legumi o verdure saltate in padella. Alce Nero non delude mai.

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  • Scritto da: Roberta  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo riso, ha un tempo di cottura piuttosto lungo ma mantiene molto bene la croccantezza. Ha un profumo veramente intenso e gradevole, è ottimo abbinato al pesce
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  • Scritto da: Simona  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • A mio modesto parere , questo riso Nerone Integrale bio di alce Nero è davvero un ottimo prodotto che mantiene ciò che promette . Già durante la cottura si sente il profumo caratteristico di questo riso e poi , quando lo si assaggia , si può gustare e assaporare il sapore particolarmente intenso che si sprigiona dai chicchi . Ho provato anche a cucinarlo seguendo una ricetta particolare che prevede l ' utilizzo di Riso nerone Integrale , uvetta , olive e bacche di goji e devo dire che il risultato ottenuto è stato semplicemente . . . fantastico !

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  • Scritto da: Andrea  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Alce nero è sempre una garanzia di qualità. Il gusto del Nerone è sempre sublime. Oltre che come contorno lo uso spesso per primi piatti.

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  • Scritto da: Filippo Lucuano  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Buon riso nero. Alce nero è una garanzia. I prodotto sono sempre un po' più costosi ma questa marca è garanzia

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  • Scritto da: Aida  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Riso nerone integrale bio di Alce nero è un prodotto straordinario per piatti ricchi di gusto e benessere. Arricchito con sole verdure o verdure e pesce è un primo piatto completo dal punto di vista nutrizionale, ricco di proteine ed antiossidanti, ma decisamente ottimo il suo gusto e il suo buon profumo di pane cotto.

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  • Scritto da: Federico  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • ho voluto provare una varietà integrale del riso nero e questa è convincente. ottimo il valore proteico per un alimento bio che esalta le qualità del riso

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  • Scritto da: Carmela
  • scelto e acquistato incuriosito dalle caratteristiche presenti nella legenda del prodotto,per testarne il gusto e le proprietà organolettiche solo il proprio palato può verificarne la natura,il riso nerone bio di Alce Nero è un prodotto che tiene fede alle premesse,poichè il risultato è un alimento davvero buono,il profumo tipico del riso nero inebria la cucina in fase di cottura,è un piacere sia cucinarlo che una volta servito percepire il sapore intenso dei chicchi,personalmente lo consiglio a tutti coloro che son consapevoli dell'importanza del cibo per la propria salute fisica e mentale ed i chi vuole gustare un riso nero,semplicemente davvero buono.

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  • Scritto da: Alba  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Ottimo sapore e il profumo che lascia in cucina è come quello del pop corn.Regge benissimo la cottura anche con la pentola a pressione.

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  • Scritto da: Alessandra
  • SUPER OTTIMO, GIA' LO INSERITO DA UN PO' DI TEMPO NELLA MIA ALIMENTAZIONE, MI PIACE MOLTO CONDIRLO CON LE VERDURE GRIGLIATE. BUONA QUALITA'.

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  • Scritto da: Roberta  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Veramente molto buono, gustoso e aromatico. Perfetto da abbinare al salmone e a delle verdure, mantiene molto bene la cottura

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  • Scritto da: Edicola Cederna  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Prodotto davvero ottimo, profumato e saporito adatto alle insalate di riso, accompagnato con verdure di stagionee ai legumi è davvero gustoso.

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  • Scritto da: Elena  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Veramente ottimo, lo utilizzo non solo per primi piatti caldi, ma anche per insalate di riso freddo. Questo acquistato da Sorgente Natura poi è il migliore assaggiato sino ad ora
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  • Scritto da: Stefano  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • Un' alternativa colorata e saporita per ogni tipo di risotto, o anche per zuppe. Ha un colore particolare e un gusto aromatico

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  • Scritto da: Lucio  Acquistato su SorgenteNatura.it  
  • prodotto consigliatomi dal medico omeopata , mi trovo bene , buon prodotto , anche se non vado pazzo per il riso nero
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