Profumato ed aromatico, dal gusto inteso e con un colore nero violaceo: Riso Nero Integrale Thay di Altromercato, da agricoltura biologica e commercio equo e solidale.

Il riso thay nero integrale (hom nin) biologico è sbramato, decorticato, non raffinato né lucidato. Una varietà tipica thailandese, di solito non coltivata perché di difficile gestione: richiede temperature inferiori ai 20° per intensificare il colore nero naturale nella spiga.

Il chicco ha lunghe dimensioni e sprigiona un profumo particolarmente aromatico, ideale per la preparazione a base di verdure, pesce e per le preparazioni di dessert esotici. Una varietà assolutamente da provare!

Caratteristiche

• Biologico
• Equo e solidale
• Chicco allungato
• Profumato ed aromatico, dal gusto intenso
• Ideale in abbinamento a carne
• Tempo di cottura: 40 minuti

Modo d'uso

• Sciacquare sotto abbondante acqua corrente
• Consigliato il metodo di cottura pilaf per conservare al meglio il colore ed i microelementi presenti nel riso: porre 3 parti d’acqua ed una di riso in una casseruola coperta e cuocere per 40 minuti (20 minuti in pentola a pressione) fino a completo assorbimento
• Salare a fine cottura

Alternativamente porre il riso in abbondante acqua bollente e cuocere per 40 minuti, salare e ultimare la cottura.

Ingredienti: riso nero a grani lunghi B integrale*.

(*Ingredienti biologici - da commercio equo solidale)