Riso Integrale Nero - Ris thai Black

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il riso nero è ricco di antiossidanti ed è un alimento in grado di proteggere il cuore dal rischio di infarto, grazie al contenuto di antociani. Questi ultimi prevengono anche l'insorgere dell'Alzheimer e del diabete. Ha un alto contenuto di vitamine del gruppo B, di minerali, e di altre sostanze utili per rallentare l'invecchiamento cellulare. Il riso nero è anche un alimento afrodisiaco e contribuisce, così, anche ad aumentare il benessere sessuale.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Chi consuma abitualmente il riso nero thailandese khao nim apprezza il suo sapore, che ricorda quello del pane appena cotto, e che permette di mangiarlo anche condito solo con un filo di olio extravergine gustando, comunque, un piatto delizioso. Il riso nero è anche molto digeribile e può essere consumato tranquillamente dalle persone malate di celiachia. Infine, è apprezzata la sua adattabilità ad ogni tipo di pesce e la possibilità di impiegarlo anche all'interno di dolci e dessert.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il riso nero thailandese khao nim è una tipologia di riso che si presta a moltissime preparazioni culinarie, grazie al suo sapore aromatico e al suo profumo intenso; può essere, infatti, utilizzato per preparare risotti e insalate, ma può anche arricchire secondi di carne o di pesce o piatti nei quali vengono impiegate le spezie come lo zafferano. Inoltre, è ottimo anche se impiegato come ingrediente per torte, budini o biscotti. Particolari sono anche i suoi tempi di cottura, più lunghi di quelli di un comune riso, raggiungendo i 35 minuti (che possono essere accorciati a 12 utilizzando una pentola a pressione).