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    Riso Integrale Nero - Ris Thai Black Il riso integrale nero mantiene la sua colorazione naturale e l'alto... continua a leggere

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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: Francesca
  • Dopo aver provato il riso rosso sono stata incuriosita da questo nero per le sue proprieta' descritte nel vostro sito. Grazie per avermelo fatto...
  • Voto:
  • Scritto da: Valentina
  • Ottimo!! ho provato anche a cuocerlo per assorbimento ed è venuto buonissimo! tiene la cottura perfettamente, restando anche piuttosto duretto.....
  • Voto:
  • Scritto da: Katiuscia
  • Ottimo riso profumato per preparazioni esotiche e insalate con crostacei e pesce. Io l'ho preparato con crema di carciofi, salmone e salsa di soia.

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Riso Integrale Nero - Ris Thai Black

Il riso integrale nero mantiene la sua colorazione naturale e l'alto valore alimentare anche dopo la cottura. È una varietà di riso molto apprezzata per il profumo spiccato e il gusto delicato, ideale per cucinare piatti speziati insieme allo zafferano, o per accompagnare le verdure.

Cottura: 25-30 minuti

Valori medi per 100 gr.
Valore energetico 361 kcal /1529 kJ
Proteine 7.5 gr.
Carboidrati 77.4 gr.
di cui zuccheri 1.2 gr.
Grassi 1.9 gr.
di cui saturi 0.5 gr.
Fibre alimentari 1.9 gr.
Sale 0.023 gr.

Approfondimenti

Quali sono i punti di forza di questo prodotto?

Il riso nero è ricco di antiossidanti ed è un alimento in grado di proteggere il cuore dal rischio di infarto, grazie al contenuto di antociani. Questi ultimi prevengono anche l'insorgere dell'Alzheimer e del diabete. Ha un alto contenuto di vitamine del gruppo B, di minerali, e di altre sostanze utili per rallentare l'invecchiamento cellulare. Il riso nero è anche un alimento afrodisiaco e contribuisce, così, anche ad aumentare il benessere sessuale.

Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Chi consuma abitualmente il riso nero thailandese khao nim apprezza il suo sapore, che ricorda quello del pane appena cotto, e che permette di mangiarlo anche condito solo con un filo di olio extravergine gustando, comunque, un piatto delizioso. Il riso nero è anche molto digeribile e può essere consumato tranquillamente dalle persone malate di celiachia. Infine, è apprezzata la sua adattabilità ad ogni tipo di pesce e la possibilità di impiegarlo anche all'interno di dolci e dessert.

Quali sono gli utilizzi tipo di questo prodotto?

Il riso nero thailandese khao nim è una tipologia di riso che si presta a moltissime preparazioni culinarie, grazie al suo sapore aromatico e al suo profumo intenso; può essere, infatti, utilizzato per preparare risotti e insalate, ma può anche arricchire secondi di carne o di pesce o piatti nei quali vengono impiegate le spezie come lo zafferano. Inoltre, è ottimo anche se impiegato come ingrediente per torte, budini o biscotti. Particolari sono anche i suoi tempi di cottura, più lunghi di quelli di un comune riso, raggiungendo i 35 minuti (che possono essere accorciati a 12 utilizzando una pentola a pressione).

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