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    Il riso rosso cresce spesso allo stato selvatico in terreni argillosi. Ha un profumo particolarmente... continua a leggere
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Ultime Recensioni:

  • Voto:
  • Scritto da: domenico
  • Il rosso della Cascina Belvedere preparato a risotto con asparagi e carciofi delizia il palato di noi comuni mortali, la sua tenuta alla cottura lo...
  • Voto:
  • Scritto da: Silvia
  • Riso ottimo sia per risotti che per insalate fredde o calde. Non scuoce. Dona a tutte le preparazioni un profumo gradevolissimo.
  • Voto:
  • Scritto da: Patrizia
  • Unico questo riso per sapore, profumo e consistenza del chicco...per non parlare poi del colore..è un riso che trovo solo in questo sito...ha un...

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Il riso rosso cresce spesso allo stato selvatico in terreni argillosi.

Ha un profumo particolarmente aromatico e si caratterizza per il colore rosso rubino. Ha sapore dolce e una volta cotto, si conserva per più giorni.

Ha un tempo di cottura di 40 minuti. É ottimo saltato con verdure, spezie e condimenti.

"Il procedimento di pilatura tradizionale a pietra e una selezione meticolosa consentono di vantare una "Qualità extra", ovvero di avere caratteristiche di eccellenza tangibile poichè "Qualità extra" è una garanzia attribuibile solo a prodotti con difetti inferiori ad 1/3 di quelli previsti dalla legge." 

VALORI NUTRIZIONALI per 100 g di prodotto

  • Valore energetico - 1570 kJ / 375 kcal
  • Proteine - 8.9 g
  • Carboidrati - 80.7 g
  • Grassi - 0.3 g

Approfondimenti

Cos'è il riso rosso selvaggio e quali sono i suoi benefici?

Il riso rosso selvaggio è un riso affusolato, sottile da un colore rosso bruno che ricorda il calore del rubino. Il suo profumo è molto aromatico con un gusto intenso ed inebriante. Grazie al suo elevato contenuto di fibre, proteine è consigliabile nelle diete e nei casi di stitichezza; inoltre è un potente antiossidante e ricco di sali minerali come il potassio. Ha una cottura media di 40 minuti

 Quali sono i benefici principali che ne hanno derivato gli utilizzatori?

Utilizzato da vegetariani, vegani e da chi segue una dieta dimagrante, il riso rosso selvaggio apporta una grande energia senza per questo sentirsi appesantiti. Chi ne fa uso ha potuto notaree una sensazione di benessere interiore ed esteriore, grazie alle sue proprietà strutturali; anche chi ha problemi di stipsi ne fa uso senza averne timore.

Quali sono gli utilizzi tipo del riso rosso?

Il riso rosso selvaggio una volta bollito ha una grande versatilità in cucina, dal classico risotto all'italiana, alla paella, a sformato o tortino, per esempio con carciofi, per finire in insalate fresche estive da gustare nei pic nic o in ufficio. Viene usato come contorno a secondi piatti vegetariani come il chili alle verdure o la giardiniera . Un vero ventaglio culinario per chi in cucina vuole creare e sentirsi un'artista.

Quali prodotti si possono abbinare al riso rosso?

Ottimi partner del riso rosso sono i sapori decisi come crostacei e molluschi, oppure verdure ed anche formaggi dai sapori forti. Una ricetta squisita viene anche realizzata con le spezie tipicamente italiane: una volta fatto rosolare il soffritto versare il riso rosso selvaggio, sfumarlo con un po' di vino bianco ed una volta evaporato irrorarlo con timo e maggiorana. Terminata la cottura, servire con qualche foglia di menta; una ricetta fresca, pratica, sana e nutriente.

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